肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻樹的成熟種仁。我國廣東有栽培，還分佈於印度尼西亞以及西印度群島、馬來半島等地。原植物喜熱帶和亞熱帶氣候，抗寒性弱，忌積水，以土層深厚、鬆軟肥沃、排水良好的壤土最宜生長。味辛，性溫。歸脾、胃、大腸經。功效澀腸斂肺、下氣利咽。臨床用名有肉豆蔻、肉果、玉果、煨肉豆蔻。
【本草匯言】
《藥性論》：君，味苦，辛。能主小兒吐逆，不下乳，腹痛，治宿食不消痰飲。
《海藥本草》：味辛，溫，無毒。主心腹蟲痛，脾胃虛冷氣，并冷熱虛泄，赤白痢等。凡痢以白粥飲服，佳。霍亂氣并以生薑湯服，良。
《日華子本草》：調中下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外胳下氣，解酒毒，治霍亂。味珍，力更殊。
《開寶本草》：味辛，溫，無毒。主鬼氣，溫中，治積冷，心腹脹痛，霍亂中惡，冷疰，嘔沫冷氣，消食止泄，小兒乳霍。
《本草衍義》：亦善下氣，多服則泄氣，得中則和來其氣。
《湯液本草》：氣溫，味辛，無毒。
入手陽明經。
《本草》云：主鬼氣，溫中，治積冷心腹脹痛，霍亂中惡，冷疰嘔沫，冷氣，消食止泄，小兒傷乳霍亂。
《本草衍義補遺》：屬金與屬土。溫中補脾為丸。《日華子》稱其下氣，以其脾得補而善運化，氣自下也。非若陳皮，香附之泄。《衍義》不詳其實，謾亦因之，遂以為不可多服。云多服則泄氣，得中則和平其氣。
《本草綱目》：土愛曖而喜芳香，故肉蔻之辛溫，理脾胃而止吐利。
暖脾胃，固大腸。
《本草經疏》：肉豆蔻稟火土金之氣，故味辛氣溫而無毒。入足太陰、陽明經，亦入手陽明大腸。辛味能散能消，溫氣能和中通暢。其氣芬芳，香氣先入脾，脾主消化，溫和而辛香，故開胃，胃喜暖故也。故為理脾開胃，消宿食，止泄瀉之要藥。香能辟惡除不祥，又中氣不虛則邪惡之氣不能入，故主鬼氣及溫中。脾主中焦，胃為後天生氣之本，脾胃之陽氣旺，則積冷心腹脹滿，霍亂，中惡，冷疰，嘔沫冷氣，食不消，泄不止，小兒乳霍，諸證自除矣。
簡誤：大腸素有火熱，及中暑熱泄暴注，腸風下血，胃火齒痛，及濕熱積箄盛，摻初起，皆不能。《本草蒙筌》：味苦、辛，氣溫。無毒。所入經絡，惟手陽明。療心腹脹疼，卒成霍亂者可止；理脾胃虛冷，不消宿食者能溫。男婦傷暑血痢有功。小兒傷乳吐瀉立效。痢疾助之白粥飲，吐瀉佐以生薑湯。
《本草乘雅》：樂音曰肉。肉器曰豆。物盛曰蔻。蓋府器之存登穀者胃，其受盛者體，轉輸者用也。設具體無用，則穀食不消，心腹脹痛，霍亂飧泄，嘔沫乳霍矣。此以寒中積冷，中惡鬼氣之所致。肉豆蔻秉剛燖氣味，鼓發中黃，寇之使出，所謂開發上焦，宣五穀味而為養，宣五畜味而為充，充則肌肥而美滿，養則膚潤而媚好，命名肉豆蔻者以此。
以受為體，以輸為用，具體無用，則能受不輸，中消洞泄之類，可比量推度矣。
《藥性解》：味苦辛澀，性溫，無毒，入肺、胃二經。療心腹脹痛、卒成霍亂、脾胃寒弱、宿食不消、虛冷瀉痢，小兒傷乳吐瀉，尤為要藥。忌見鐵器。
按：肉豆蔻即肉果，辛溫之性，宜入脾胃。有未去之積者，不可先以此澀之。
《藥鑒》：氣熱，味大辛，屬金與土，入手足太陰經藥也。惟其氣溫，故能溫中補脾。又言下氣者，蓋以脾得補而善運化，其氣自下，非若香附、陳皮之快泄也。惟其味辛，故能散肺中滯氣，除隔上吐逆，消穀食，開腹脹。合氣與味，又能止泄。大都溫能補脾，辛能散滯。脾得溫以補之，則運化之令司，而漏下之患除。肺得辛以散之，則清化之源司，而淡滲之令強，何泄之有？
《景岳全書》：味苦辛而澀，性溫。理脾胃虛冷，穀食不消；治大腸虛冷，滑泄不止。以其氣香而辛，故能行綜痛，和腹脹，治霍亂，調中下氣，開胃進食，解酒毒，化痰飲，溫胃逐蟲，辟諸惡氣，療小兒胃寒傷乳吐瀉。以其能固大腸，腸既固則元氣不走，脾氣自健，故曰理脾胃虛冷，而實非能補虛也。麵包煨熟用，或銼如豆大，以乾麵拌炒熟，去麵用之尤妙，蓋但欲去其油而用其熟耳。
《本草備要》：肉豆蔻一名肉果，燥脾澀腸。辛溫氣香。理脾暖胃，下氣調中，逐冷祛痰，消食解酒。治積冷心腹脹痛，挾痰挾食者并宜之。中惡吐沫，小兒吐逆，乳食不下。又能澀大腸，止虛瀉冷痢。初起忌用。忌鐵。
《本經逢原》：肉豆蔻辛香，入手足陽明，溫中補脾，寬膨脹，固大腸，為小兒傷乳、吐逆泄瀉之要藥。二神丸合補骨脂治腎瀉，蓋取補脾以治腎邪也。按：脾土性喜芳香，故肉果與脾胃最為相宜。以其能下氣者，脾胃得補則健運，非若厚朴、枳實之峻削也。熱鬱暴注禁用，以其辛溫性榜。
《本草求真》：﹝批﹞燥脾、溫胃、澀腸。
肉豆蔻專入脾胃，兼入大腸。辛溫氣香，兼苦而澀。功專燥脾、溫胃、澀腸，時珍曰：土愛暖而喜芳香，故肉豆蔻之辛溫，理脾胃而治吐利。行滯治膨消脹。凡脾胃虛寒挾痰食，而見心腹冷痛、泄瀉不止，服此氣溫，既能除冷消脹，復能澀腸止痢；若合補骨脂同用，則能止腎虛泄也。至書所云能補脾氣，以其脾胃虛寒，服此則溫而脾自健，非真具有甘補之意也。氣逆而服即下，以其脾胃既舒而氣即下，非若厚朴、枳實之下為最峻也。但此止屬溫胃澀腸之品，若鬱熱暴注者禁用。
《得配本草》：辛，溫。入手足陽明經。理脾暖胃，溫中下氣。化痰飲，消宿食，解酒毒，辟惡氣。治積冷。除心腹脹痛，澀大腸，止瀉痢、滑泄及小兒胃寒，傷乳吐瀉。
配木香，下氣消脹；脾健運，氣自下。配補骨脂，使戊癸化火以運穀氣。
摻初起，及暴注火瀉者，禁用。
肉果補土中之火，制土之濕也，亦所以潤土之燥。蓋脾本濕，虛則燥，然其燥有二，如夏火灼乾之燥，如秋涼清肅之燥。火盛以致燥者，當用水潤之，生熟地、麥冬之類是也。用寒用熱，治毋混施。
《本草新編》：味苦、辛，氣溫，無毒。一名肉果。入心、脾、大腸經。療心腹脹疼，止霍亂，理脾胃虛寒，能消宿食，專溫補心包之火，故又入膻中與胃經也。但能止下寒之瀉，而不能止下熱之痢，從前《本草》，多信治血痢有功，而不言其止瀉痢。夫瀉不同，五更時痛瀉五六次，到日間反不瀉，名大瘕瀉也。大瘕瀉者，腎瀉也。腎瀉，乃命門無火以生脾土，至五更亥子之時，正腎氣正令之會，腎火衰微，何能生土，所以作瀉。故大瘕病，必須補命門之火，火旺而土自堅矣。肉豆蔻，非補命門之藥也，然命門之火上通，心包之火不旺，而命門愈衰，故欲補命門，必須上補心包也。膻中，即心包，一物而兩名之。肉豆蔻補心包火，補心包，正所以補命門也。況理脾胃寒虛，原其長肢，命門旺，而脾胃又去其虛寒。脾胃得腎氣，自足以分清濁而去水濕，又何至五更之再瀉哉。或問肉豆蔻開胃消食，子舍而不談，反言其能止大瘕之瀉，亦何舍近而言遠乎？曰：大瘕之瀉，正所以表肉豆蔻之開胃而消食也。凡人命門之火不旺，則不焦陰寒何能蒸腐水穀。下不能消，所以瀉也。瀉久則亡陰，陰亡則腎不能交於心包，而心包亦寒。心包寒，則火不能生胃，而胃又寒。胃寒，則胃氣蕭索，又何能消食耶。肉豆蔻，溫補命門而通胞，兩火相生於上下，水瀉止，而脾胃之氣自開，不求其消食而自化。言止腎瀉，而開胃消食即在其中，又何必再言哉。
或問肉豆蔻暖胃而健脾，溫腎而止瀉，故入之四神丸中，以治脾腎寒虛之作瀉，然而有效、有不效者，何故？蓋腎虛作瀉，又有不是命門之寒，故服四神丸，而反多後重之症矣。夫腎虛未有不寒者，寒則瀉。不寒則何以瀉。乃飲酒過多，又加色慾，使酒濕入於腎之中，故作瀉也。倘亦以肉豆蔻治之，安能治腎寒者速效哉。
【現代藥理研究】
- 肉豆蔻的乙醇提取物具有抗真菌和抗微生物作用，其萜類成分有抗菌作用。
- 肉豆蔻油對腸胃道有局部刺激作用，少量能促進胃液分泌及腸蠕動，大量則呈抑制作用。
- 肉豆蔻油為一種強大的單胺氧化酶抑制劑，有顯著的麻醉性能。
- 肉豆蔻衣中分離所得的肉豆蔻醚和脫氧二異丁香油酚，可通過直接清除自由基和活性氧而抑制肝中脂質過氧化作用。
- 肉豆蔻醚對人的大腦有中度興奮作用，肉豆蔻對正常人有致幻作用。