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華佗(?~約公元208年),以名旉,字元化,沛國譙(今安徽亳縣)人,約于公元208年以前被曹操殺害。華佗「兼通數經,曉養生之朮」,是東漢末年一位傑出的醫學家。據記載,沛相陳硅曾舉他當孝廉,太尉黃琬也「征辟」他去做官,都被他拒絕了。華佗一生長期堅持在民間行醫,足跡遍及今江蘇、山東、河南、安徽等省的一些地區。據梁《七錄》、《隋書‧經籍志》記載,華佗曾有《華佗內事》五卷、《華佗觀形察色并三部脈經》一卷、《華佗枕中灸刺經》一卷等著作,可惜均佚。華佗創用麻沸散,進行全身麻醉,施行腹腔手術,為外科手術的先驅者;并創製五禽戲,開我國醫療保健體操的先例;他精通內科、外科、婦科、兒科,對針灸的運用,也有獨到之處。《魏志》介紹他的針灸技術時云:「若當灸,不過一兩處,每處不過七八壯,病亦應除。若當針,亦不過一兩處,下針言『當引某處,若至,語人』。病者言『已到』,應該拔針,病亦行差」。說明華佗針灸操作的特點是取穴精,灸壯少,療效好。他總結創用脊柱兩旁夾脊的穴位,稱「華佗夾脊穴」,沿用至今。華佗曾為曹操針治「頭風」得效。後曹操強迫他做了侍醫,他託言妻病告假回家,因拒絕返回,終於慘遭殺害。華佗臨死之前,拿出一卷書給獄吏道:「此可以活人」,獄吏畏法不敢受,華佗也不勉強,就用火燒了。因此,華佗的主要著作未曾流傳下來。

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