【性味】

甘、溫，無毒。

【功效】

主風寒濕痹，死肌、痙、疸。止汗，除熱，消食。作煎餌，久服輕身延年不飢。品類：仲景有赤朮，即蒼朮也。功用略同，偏長於消導。汗多者大忌之。

【集注】

陳修園曰：

• 此為脾之正藥。
• 其曰：風寒濕痹者，以風寒濕三氣合而為痹也。
• 三氣雜至，以濕氣為主。死肌者，濕浸肌肉也。痙者，濕流關節也。疸者，濕鬱而為熱，熱則發黃也。濕與熱交蒸，則自汗而發熱也。脾受濕則失其健運之常，斯食不能消也。白朮功在除濕，所以主之。
• 『作煎餌』三字另提。先聖大費苦心，以白朮之功用在燥，而所以妙處，在於多脂。張隱庵云：『土有濕氣，始能灌溉四旁，如地得雨露，始能發生萬物。』
• 今以生朮削去皮，急火炙令熱，則味甘溫而質滋潤，久服有延年不飢之效。可見今人炒燥、炒黑、土蒸、水漂等製，大失經旨。