大青葉為十字花科植物菘藍的乾燥葉。多係栽培。主產於江蘇、安徽、河北、河南、浙江等地。原植物喜溫暖環境，耐寒、怕澇，以排水良好、肥沃疏鬆的砂質壤土最宜生長。味苦，性大寒。歸心、胃經。功效清熱解毒、涼血消斑。臨床用名有大青葉、鮮大青葉、鮮大青葉汁。

【本草匯言】

《名醫別錄》：味苦，大寒，無毒。主治時氣頭痛，大熱，口瘡。

《藥性論》：臣，味甘。能去大熱，治溫疫寒熱。

《日華子本草》：治熱毒風，心煩悶，渴疾口乾，小兒鼻熱疾，瘋疹天行熱疾及金石藥毒，兼塗醫腫毒。

《本草圖經》：古方治傷寒黃汗，黃疸等，有大青湯。又治傷寒頭身強，腰脊痛，葛根湯內亦用之。大抵時疾多用之。

《本草綱目》：大青氣寒，味微苦鹹，能解心胃熱毒，不特治傷寒也。《活人書》治傷寒發赤斑煩痛，有犀角大棗湯，大青四物湯。故《指掌賦》云：陽毒則狂斑煩亂，以大青升麻，可回困篤。

主熱毒痢，黃疸，喉痺，丹毒。

《本草經疏》：大青稟至陰之氣，故味苦，氣大寒無毒。甄權云：大青臣，味甘，能去大熱，治溫疫寒熱。蓋大寒兼苦，其能解散邪熱明矣。經曰；大熱之氣，寒以取之，此之謂也。時行熱毒頭痛，大熱口瘡，為胃家實熱之證，此藥乃對病之良藥也。

簡誤：大青乃陰寒之物，止用以祛除天行熱病，而不可施之虛寒脾弱之人。

《本草乘雅》：東方生風，入通於肝，其主木也，其色青也；言能宣大風木之用，因名大青。味大苦，氣大寒，雖待陽為標，熱為本，亦非陰凝走下之比；力使自外而內者，仍從自內而外也。讀仲景先生大青龍湯兩法，一主標陽本風之從化，一發標陽本寒之將隱，則得之矣。