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養生、保健 » 病真的會從口入!
作者︰沈藥子
【內容】

常言道「病從口入」,這在當代尤為至當。近世拜科技之賜,各種食品普遍含毒,其毒素包括殘餘農藥、工業污染的化學藥劑、重金屬、施打於動植物的抗生素、荷爾蒙、促生長藥劑、各式調味、染色的人造添加物、防腐劑等等等,幾乎無法避免。因此,只能退而求其次,吃些較不毒的食物。特別是帶有各種慢性病、皮膚病的患者,吃錯食物往往會引起宿疾發作。

怎麼吃?哪些食物毒性最低?筆者提出個人依循的幾個原則僅供參考:

  • 只吃新鮮食材現煮的食物,相對下,其毒素最低。
  • 多吃植物,少吃動物。動物體內積存了牠所食植物中的農藥、人工施打的抗生素、荷爾蒙、與被飼養、宰殺的怨念所成的毒素,比植物還毒。植物則各種顏色都吃,營養較均衡。
  • 只吃二或三餐、蔬菜,不吃消夜、點心、零食、水果,會屯積無用的脂肪。
  • 少吃燒烤、油炸物、辛辣、乾燥的食物(特別是乾燥的堅果類),會引起火氣大
  • 不吃冷飲、冰品,會傷害內臟。
  • 不吃經加工混合的食材,如素料、水餃。∵無法得知它被添加了哪些調味料、色素、或化學藥物、及食材新不新鮮等等。
  • 不吃經過度加工、包裝者。如罐頭食品、泡麵、飲料、餅乾、蛋糕、麵包。這些食品不夠新鮮,防腐劑、色素、或人造添加物過多。
  • 外食時,避免菜太油膩的店;店裡的醬油、醬料、調味料等等一蓋不用,∵無法得知其來源,避免吃到黑心貨。
看了以上的原則,您可能會搖頭,以為人生的「樂趣」將因此大減。是的,若您僅以眼前的感官刺激為「樂趣」,而不計未來會嘗到怎樣的苦果。一般人在不知東西怎麼做出來時都吃得很快樂,一旦知道真相,貼錢請他都不敢吃。

在現代,「吃」已等同慢性服毒,即便食品已標示防腐劑或農藥殘餘已在標準之下,用的人工色素、化學調味料在安全範圍內,您這樣吃一些、那樣吃一些,今天吃一點、明後天再吃一點,長期下來,即有相當巨量的毒素通過或累積在您的體內,毒害、腐蝕您的內臟,成為各種慢性病、奇難雜症的源頭。

總之,現代的「吃」已猶如舔刀鋒上的蜜,雖得一時感官的愉悅,終將得無窮的苦果,欲減少病苦,當戒口腹之欲。

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