中國傳說時期最富有聲望的醫學家。《帝王世紀》：「（黃帝）又使岐伯嚐味百草。典醫療疾，今經方、本草、之書咸出焉」。宋代醫學校勘學家，林億等在《重廣補注黃帝內經素問‧表》中強調：「求民之瘼。恤民之隱者，上主之深仁，在昔黃帝之御極也。…乃與岐伯上窮天紀，下極地理、遠取諸物，近取諸身，更相問難，垂法以福萬世，於是雷公之倫，授業傳之，而《內經》作矣」視今傳《素問》基本上乃黃帝問，岐伯答，以闡述醫學理論，顯示了岐伯氏高深的醫學修養。中國醫學素稱「岐黃」，或謂「岐黃之術」，岐伯當屬首要地位。