胃腸食物不耐受症是一種對攝入某些特異性食物而出現的超敏反應，在進食後1h即可發生症狀。

【發病機理】

引起全身反應的食物，據報告有大比目魚、米、蝦、穀麥食物等。

【臨床表現】

除腹部絞痛、噁心、嘔吐等胃腸道症狀外，還可有口唇水腫、蕁麻疹、血管性水腫、紫癜、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、暈厥、低血壓等。 

【治療措施】

治療在於忌食過敏的食品，但有時尋找過敏食品常很困難，必要時間在嚴密觀察下，并準備好急救措施後作促發試驗。發作時擬交感藥物、抗組織胺藥物及腎上腺皮質激素治療有效。

喉喘鳴需要氣管插管或氣管切開。