维生素B2 (简称B2)又称核黄素，在碱性溶液中易受热和光破坏。B2在体内被转化为FMN(黄素单核苷酸)和FAD(黄素腺嘌呤二核苷酸)后，参与黄酶的辅基组成。黄酶是生物氧化体系─呼吸链的主要成员，因此，B2广泛参与体内的各种生物氧化还原反应，能促进糖、脂肪和蛋白质的代射，故对机体生长和组织呼吸均很重要。B2 广泛存在于自然界，但动物性食物较植物性食物含量更高。以植物性食物为主者，B2摄取量则偏低。推荐的每日膳食B：供给量:婴儿为0.4mg，儿童、青少年为0.6～1.8mg。

【診斷】

(一)病史有B2膳食摄入量不足史;有B2吸收不良疾病史，如慢性胃肠疾病、肝病，及因应用丙磺舒、吩噻嗪治疗而使B2吸收减少等;有B2需要量增高史，如快速生长期，急、慢性感染，创伤及新生儿高胆红素血症进行光疗等。

（二）临床表现

1. 唇舌症状：如口角炎，口角湿润、糜烂、裂缝、溃疡；唇炎，唇呈鲜艳绯红色，唇部纵裂；舌炎，舌面光滑鲜红，舌乳突减少或消失，舌面出现裂纹等。
2. 眼部症状：如血管增生性结膜炎、角膜炎、虹膜炎，因而畏光、流泪、痒感或烧灼感等。
3. 皮肤症状：主要为脂溢性皮炎，多发生在鼻唇交界、鼻翼、耳后、眉尖部位，先有皮脂溢出，多则结痂。此外，还可表现有阴囊皮炎。

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【治療措施】

(一) B2治疗：儿童口服量为每次lmg(或5mg)，每日3次，共服数周;婴儿则每次0.5mg(或2.5mg)，每日2次即可。同时加用复合维生素B。如不能口服，可用B25～l0mg每日肌注一次或多种维生素制剂静脉注射每日3次，直到能够口服为止。

（二）舌炎症状明显者，可每日加服烟酸50～100mg;角膜病变明显者，可加用维生素A治疗量。

(三)多食含B2丰富的食物，如肝、肾、心等。

(四)尚未发现人类或动物中有B2中毒者。但B2应用中存在上限剂量，超过上限剂量，B2组织水平即不再增高。