六腑之一。胃主受納和腐熟水榖（即消化飲食），由於胃受衲飲食，故又有“水榖之海”，“五谷之腑”或“太倉”之稱。胃和脾相表裡，它們的分工是：胃主受納並消化飲食，脾主運化飲食精微，故脾和胃往往相提並論。胃的功能一般稱為“胃氣”。胃須將經過初步消化的飲食送到小腸；故胃氣以下降為順，如果胃氣不降，就會嚴重影響胃的功能產生種種病症。前人認為：“納榖者昌，絕榖者亡；有胃氣則生，無胃氣則死”，把胃的功能看得十分重要。胃的內腔昨“胃烷”，胃腔中部叫“中烷”，胃的上口叫“上烷”，下口叫“下烷”。