脾氣主升，“胃氣主降”，消化飲食主要就是脾胃協調升清降濁的過程。脾為陰土，胃為陽土。胃燥脾濕相互協調，飲食乃能消化。脾主升清，水穀之精微賴以上輸和生化；胃氣以下降為順，把初步經過消化的飲食（包括食物殘渣）繼續推向下行，即所謂“降濁，它和脾的“升清”作用是相反相成。如胃氣不降，就會出現嘔吐等症狀。