把藥物加水煎一定時間，去渣，取汁內服。煎藥有一定的方法：發表藥、理氣藥多用它的氣，應用此較強烈的武火急煎（煎的時間較短）。補益藥多取它的味，應用此較小的文火慢煎（煎的時問長些）。煎藥時加水量多少，須依據藥物的性質，處方藥味的多少及病人年齡大小等而決定。此外，還有“先煎”、“後下”、“包煎”等法，各詳本條。