都是用微火對藥物加熱使它乾燥的方法。“烘”是把藥物（如菊花、金銀花等）放在烘房或烘櫃內，使藥物乾燥而不焦黑。“焙”，是把藥物放在淨瓦上或鍋內焙燥，但不使燒焦。烘的熱力比焙要弱一些。