元‧忽思慧编撰，全书共3卷。成书于元文宗天历三年（1330），并于同年刊行。元刻本已失，今存有明经厂刊本及几种近现代的彩印本。

本书是一部珍贵的蒙元宫庭饮食谱，也是现存最早的我国古代营养保健学专著，具有多方面的较高的学术价值与史料价值。其内容大略可分为如下三部分，一是养生避忌，妊娠，乳母食忌，饮酒避忌，四时所宜，五味偏走及食物利害，相反，中毒等合疗的基础理论；二是聚珍异馔，诸般汤煎的宫庭饮食谱153种与食疗方61种，以及所谓神仙服饵方法24则；三为食物本草，计米谷品、兽品、鱼品、果品、菜品、料物等共230余种，并附本草图谱168幅。全书另有21幅精美插图，为古代线描版画。

本书内容涉及现代营养卫生学的各主要方面，交织反映了当时国内各民族饮食医药文化的成就，尤其突出体现了蒙族人民别具一格的医药饮食文化。本书还充分反映了元代中外医药文化交流的史实，收载了一些前代本草未载的药物，并且是现存唯一的元代本草图谱。在元代本草著述少有流传至今的情况下，本书食疗本草部分的内容弥足珍贵。