本品为禾本科植物糯稻的种仁。糯稻为中国栽培的稻的一个变种。米粒乳白色，胚乳多含支键淀粉，易糊化，粘性强，胀性小。我国大部地区栽培。

【性味歸經】

甘、平、无毒。入脾、胃。

【功效】

暖脾胃，补中益气，缩小便。

【主治】

治胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，劳动后气短乏力，体弱。

糯米可酿酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做汤圆。糯米煮粥，有滋养胃气作用，故有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”之称。

【注意禁忌】

糯米性粘滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。

【現代藥理】

糯米含有糖类，粗纤维，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素尼克酸等成分。