本品为双子叶植物药菊科植物石胡荽 (Centipeda minima (L.) A. Br. et Aschers.) 的带花全草。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、湖南、湖北、江苏、浙江、安徽、江西、四川、贵州、福建、台湾、广东、广西等地。花开放时采收，去净泥杂，晒干。以带有花蕾、色青绿、干燥、无泥土等杂质、嗅之作嚏者为佳。

出自《食性本草》； 《品汇精要》:“食胡荽，春生苗叶，茎圆而中空，折之有白汁。节间生叶，青绿色。其花细白，至夏作丛而开，子叶与胡荽无异。此草鹅皆不食，故名鹅不食草。” 《纲目》：“石胡荽，生石缝及阴湿处，小草也。高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，形状宛如嫩胡荽，其气辛熏不堪食，鹅亦不食之。夏开细花，黄色，结细子，极易繁衍，僻地则铺满也。”

【性味歸經】

辛，温。《履巉岩本草》:“温，无毒。”《医林纂要》: “辛苦，温。” 入手太阴经气分。

【功效】

祛风，散寒，胜湿，去翳，通鼻塞，止咳，祛痰，平喘。

【主治】

治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧气腹痛，阿米巴痢，疟疾，疳泻，鼻渊，鼻瘜肉，目翳涩痒，臁疮，疥癣，跌打。

临床用于：

1. 鼻炎：20%鹅不食草煎液和0.25%氯霉素混合滴鼻。
2. 过敏性鼻炎：30%鹅不食草煎液100ml，加入盐酸苯海拉明0.1g、盐酸麻黄素0.5g，氯化钠1g，滴鼻。
3. 萎缩性鼻炎：鹅不食草粉5g，石蜡油100ml，研匀滴鼻。
4. 慢性气管炎：鹅不食草6g，石韦12g，瓜蒌、枇杷叶、桔梗、远志各9g，水煎服。
5. 百日咳：鹅不食草6g，天冬、百部、陈皮、半夏、甘草各9g，水煎服。
6. 风温痹痛、跌打损伤、瘀滞肿痛：可与祛风湿、活血化瘀药配伍应用。

【用法用量】

内服:煎汤，1.5～3钱；或捣汁。外用:捣烂塞鼻、研末搐鼻或捣敷。

【現代藥理】

全草中含多种三萜成分、蒲公英赛醇( Taraxerol)、蒲公英甾醇(Taraxasterol)、山金车烯二醇 (Arnidiol)，及另一种未知的三萜二醇(C₃₀H₅₀O₂，熔点204～206℃)。尚含有豆甾醇、谷甾醇、黄酮类、挥发油、有机酸等。全草含挥发油，另含蒲公英甾醇(taraxasterol)有其棕榈酸酯和醋酸酯、山金车甾醇 (arnidiol)、豆甾醇、β-谷甾醇、羽扇豆醇及其醋酸酯、廿六醇。并含一种倍半萜内醋(6-O-senesioyl,plenolin)、山金车内酯C (arnicolide C)、橙花菌素酰胺乙酸酯(aurantiamide acetate)、槲皮素3,3'-二甲醚(quercetin 3,3'-dimethyl ether)、槲皮素3-甲醚(quercetrin 3-methylether)及芹菜素(apigenin)。尚含三萜皂甙。经试验有抗菌和抗病毒作用，对结核杆菌有抑制作用。