(补)

味甘微寒。养心除烦，利溲止血⁽¹⁾。

“面”甘温，补虚养气，助五脏，厚肠胃。然能壅气作渴，助湿发热。陈者良⁽²⁾。

“浮小麦”⁽³⁾咸凉。止虚汗盗汗，劳热骨蒸⁽⁴⁾。

“麦麸”醋拌蒸，能散血止痛，熨腰脚折伤，风湿痹痛，寒湿脚气，互易至汗出良⁽⁵⁾。

1. 时珍曰：《素问》麦属火，心之谷也。郑玄属木。许慎属金。《别录》云养肝与郑说合。思邈云养心与《素问》合，当以《素问》为准。按：“麦”秋种夏熟，备受四时之气，南方地暖下湿，不如北产者良。仲景治妇人脏燥证，悲伤欲绝，状若神灵，用大枣汤，大枣十枚，小麦一升，甘草一两，每服一两，亦补脾气。圣惠方小麦饭，治烦热少睡多渴。
2. 寒食日，纸袋盛，悬风处，名寒食面，年久不热，入药尤良。
3. 即水淘浮起者。
4. 汗为心液，麦为心谷，浮者无肉，故能凉心，麦麸同功。
5. 麦之凉全在皮，故面去皮即热。凡疮疡痘疮，溃烂不能著席者，用麦麸装褥卧，性凉而软，诚妙法也。