白果為銀杏科植物銀杏的乾燥成熟種子。我國各地均有分佈。原植物野生於天目山海拔500～1000米的酸性土壤、排水良好地帶的天然林中，喜陽、耐寒、耐旱、忌澇。味甘、苦、澀，性平。歸肺經。功效斂肺平喘、收澀止帶。臨床用名銀杏、白果。
【本草匯言】
《本草綱目》：銀杏，宋初始著名，而修本草者不收。近時方藥亦時用之。其氣薄味厚，性澀而收，色白屬金，故能入肺經，益肺氣，定喘嗽，縮小便。生搗能浣油膩，則其去痰濁之功，可類推矣。其花夜開，人不得見，蓋陰毒之物，故又能殺蟲消毒。然食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓。
熟熱，溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。生食，降痰，消毒殺蟲。嚼漿，塗鼻面手足，去皶疱黑斑皸皺。及疥癬疳匿陰虱。
《本草蒙筌》：白果一名銀杏，俗呼鴨腳。多食則動風作痰。食滿一千，令人少死。陰毒之果，不可不防。古方取其所能，僅治白濁獲效。小兒勿食，極易發驚。
《本草備要》：一名銀杏，澀，斂肺去痰。
甘苦而溫，性澀而收。熟食溫肺益氣，色白屬金，故入肺。定痰哮，斂喘嗽，縮小便，止帶濁；生食降痰解酒，消毒殺蟲。花夜開，人不得見，性陰有小毒，故以消毒殺蟲。多食則收澀太過，令人壅氣臚脹，小兒發驚動疳。食千枚者死。
《本經逢原》：銀杏，定喘方用之。生嚼止白濁，降痰消毒殺蟲，塗鼻面手足，去齇疱䵟黯。生搗能浣油膩，同水搗漿衣，殺蟲虱，去痰滌垢之功，可例推矣。熟則壅遏閉氣，多食令人臚脹昏悶。昔有飢者，薄暮食此過多，次日脹悶欲死，急以鵝翎蘸香油探吐，方可得生；糞清灌之亦生，取其能降泄也。
《本草求真》：﹝批﹞生用滌痰除垢，熟則脹悶欲絕。白果專入肺。雖屬一物，而生熟攸分，不可不辨。如生食則能降痰解酒，消毒殺蠱，以漿塗鼻面手足，則去齇疱䵟黯油膩，及同汞浣衣，則死蟲虱，其花夜開，人不得見，性陰，有小毒，故能消毒殺蟲。何其力銳氣勝，而能使痰與垢之悉除也。至其熟用，則竟不相同，如稍食則可，再食則令人氣壅，多食則即令人臚脹昏悶，昔已有服此過多而竟脹悶欲死者，食千枚者死。然究其實，則生苦未經火甘，而性得肆其才而不窒；熟則經火煅制，而氣因爾不伸，要皆各有至理，并非空為妄談已也。《本草匯》曰：白朮、熟地、熟杏、大面皆屬閉氣之品。
《得配本草》：甘、苦，澀。有小毒。入手太陰經。熟用，益肺氣，定喘嗽，縮小便，止帶濁；生用，降痰，消毒殺蟲。
配百藥煎，治腸風；配麻黃、甘草，治哮喘。
多食壅氣動風，發驚暴厥。
《本草新編》：味甘、少澀，氣微寒。入心經，通任、督之脈，至於唇口。有毒，多食至千者死。治白濁，清心。性不能烏鬚髮，然烏鬚髮必須用之，引烏黑之於汁至於唇口之間的變白也。此從來《本經》之所未言。
白果不可多用，然小兒又最宜食之。蓋小兒過餐水果，必傷任督之脈，五日內，與十枚熟食，永不飽傷之苦，并不生口疳之病。
或疑白果有損無益，先生謂能補任督之脈，此從前注《本草》者并未言及，何說之創乎？嗟乎。神農嘗百草，安能盡嘗，則注《本草》者，何能盡注，所望於後人之闡發者實多。況白果補任督，又鐸聞之於純陽呂祖之教，以治舍弟選之之於丙郎，而親效者乎。蓋丙郎多食水果，脾胃兩困，越中兒科治之不效。適呂祖鸞降，訓鐸用六君子湯加白果汁枚治之，不旬日全愈。請問用白果之故。呂祖曰：丙郎乃傷任督脈也，非白果不效，故用之耳。志之以見鐸之立論，非無本之學也。
或謂白果小兒最不宜食，有食之口吐清水而死者；曰：凡物不宜多服，安能獨咎於白果。白果，少用則益於任督，多用則損於包絡。口吐清水者，過清其心也。包絡為心之相臣，包絡損而心亦損矣。然必心氣原虛，而又食白果至數百枚者，始有此禍，非食數十枚，便致如此也。或疑白果清心，多食則過於清心矣，安得而不傷乎？然而心不畏清也，仍是過清包絡耳。倘包絡火旺者，食數百枚，正復相宜。唯包絡素虛寒者，實宜戒耳。
白果，方中所用極少，唯治哮喘方有用白果者，取其能滌胃中飲食之積也。
《本草分經》：甘、苦，澀。生食降濁痰，殺蟲；熟食斂肺益氣，定哮喘，縮小便，止帶濁壅氣，發疳。小兒多食白澀，吐涎沫不知人，急用白鯗頭煎湯灌之可解。
【現代藥理研究】
- 白果有祛痰止咳作用。
- 白果有抗菌作用，對葡萄球菌、多種桿菌及皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
- 白果對循環系統的作用：白果二酚對兔有短暫的降壓作用，并引起血管滲透性增加；外種皮提取物能使大鼠主動脈輸出量漸減，冠脈流量漸增，總的心輸出量減少，還能增加離體兔耳血管灌流量，提高小鼠在常壓下的耐缺氧能力。
- 白果有解痙作用，其有效成分是黃酮醇。
- 白果有消除自由基作用。
- 白果有抗過敏作用，其有效成分是銀杏甲素。
- 白果有抗腫瘤作用。
- 白果有擴張輸尿管作用。
- 白果有抗血栓形成、改善微循環作用。
- 白果有抗脂質過氧化、延緩衰老作用。
- 白果對荷瘤小鼠細胞免疫和體液免疫功能低下狀態有顯著調節作用。
- 白果有提高應激反應的作用，其有效成分是銀杏外種皮多糖。
- 白果二酚對離體兔腸有麻痺作用，能使離體子宮收縮。