【內容】

今用當歸為繖形科植物當歸Angelica sinensis (Oliv.) Diels的乾燥根，各地皆為栽培品，主產於甘肅岷縣、武都、漳縣、成縣、兩當、舟曲、西和、渭源、文縣、甘谷等地，其中以岷縣所出量大質優，習稱「岷歸」。此外，雲南、陝西、四川、湖北亦有產出。

本草研究認為：藥用當歸一直以傘形科Angelica sinensis為主流，四川、陝西、甘肅在宋明之際已廣泛栽種，而以陝、甘所產最為道地。至於歷史上出現的「歷陽當歸」、「杜當歸」、「土當歸」等，皆為特殊時期或局部地區的代用品，非藥用主流。

【品種考訂】

當歸入藥始載于《本草經》，列中品。當歸古名「薜」，《爾雅》「薜，山蘄」，郭璞註：「廣雅曰：山蘄，當歸。當歸今似蘄而粗大。」至於當歸得名的緣由，陳承《本草別說》解釋云：「氣血昏亂者，服之即定，即使氣血各有所歸，則可以于產後備急，于補虛速效，恐聖人立當歸之名，必因此出矣。」其說或非，當歸在古代恐怕也如蘼蕪、辟芷之類，是騷人詠嘆起興的香草之一，取思歸之意，如崔豹《古今注》云：「相招贈之以文無，文無亦名當歸也。」以當歸隱喻歸來，文獻屢見不鮮，《三國誌﹒吳志﹒太史慈傳》云：「曹公聞其名，遣慈書，以篋封之。發省無所道，但貯當歸。」《晉書﹒五行志》云：「魏明帝太和中，姜維歸蜀，失其母。魏人使其母手書呼維令反，并送當歸以譬之。維報書曰：良田百頃，不計一畝，但見遠志，無有當歸。」又《神僧傳》卷7一行條云：「（玄宗）嘗問國祚几何，有留難否。行曰：鑾輿有萬里之行，社稷終吉。帝驚問其故，不答，退以小金合進之曰：至萬里即開。帝一日發合視之，蓋當歸少許。及祿山亂駕幸成都，至萬里橋忽悟，未几果歸。」在這些故事中都以「當歸」寄寓回歸之意。

當歸得名既有所取譬，則各地皆有以類似香草稱作「當歸」者，《本草經集注》已揭示當時品種混亂情況：「今隴西叨陽黑水當歸，多肉少枝，氣香，名馬尾當歸，稍難得。西川北部當歸多根枝而細。歷陽所出，色白而氣味薄，呼為草當歸，闕少時乃用之，方家有云真當歸，正謂此，有好惡故也。」此處至少提到了三種當歸，有黑水所出馬尾當歸、西川北部當歸以及歷陽所出的草當歸，其中產於安徽的「歷陽當歸」雖在當時有「草當歸」、「真當歸」諸名，但陶弘景對其內在質量持懷疑態度，《本草經集注﹒序錄》專門說：「江東已來，小小雜藥多出近道，氣力性理不及本邦。假令荊益不通，則全用歷陽當歸、錢塘三建，豈得相似。所以療病不及往人，亦當緣此故也。」

《新修本草》也有類似的說法，而描述略詳：「當歸苗有二種，于內一種似大葉芎藭，一種似細葉芎藭，唯莖葉卑下于芎藭也。今出當州、宕州、翼州、松州，宕州最佳。細葉者名蠶頭當歸，大葉者名馬尾當歸，蠶頭者不如，此不復用，陶弘景稱歷陽者是蠶頭當歸也。」傘形科植物葉形多相似，故簡單的描述難于推斷品種，陶弘景與蘇敬所稱的當歸可能包括傘形科Angelica屬、Liguticum屬，乃至含精油的其他屬植物。

至於陶弘景、蘇敬所說的歷陽當歸，南朝《建康記》也說「建康出當歸，不堪用。」歷陽為今安徽省和縣，至今江蘇、安徽民間普遍稱紫花前胡為「土當歸」，因此，這種歷陽當歸頗可能就是今之紫花前胡Peucedanum decursivum（Miq.）Maxim.。

《本草圖經》云：「春生苗，綠葉有三瓣，七八月開花似時羅，淺紫色，根黑黃色。二月八月采根陰乾。然苗有二種，都類芎藭，而葉有大小為異，莖梗比芎藭甚卑下。根亦二種，大葉名馬尾當歸，細葉名蠶頭當歸。」據《證類》所附文州（今甘肅省文縣）當歸藥圖，（圖1）應即今用之傘形科植物當歸Angelica sinensis，而滁州當歸則似為紫花前胡。（圖2）

至遲在宋代，當歸在四川已有種蒔，《本草衍義》云：「新書《圖經》以謂當歸芹類也，在平地者名芹，生山中粗大者名當歸。若然，今川蜀皆以平地作畦種，尤肥好多脂肉，不以平地、山中為等差，但肥潤不枯燥者佳。今醫家用此一種為勝。」明代川陝當歸種植較多，《本草綱目》提到：「今陝、蜀、秦州、汶州諸州人多栽蒔為貨，以秦歸頭圓、尾多色紫，氣香肥潤者名馬尾歸，最勝他處。頭大、尾粗、色白、堅枯者為饞頭歸，止宜入發散藥爾。」此處所說的質量最佳的馬尾歸與今用品種一致。

除前面提到六朝時期因南北分治，主產於北地的當歸因來源困難而用安徽所出紫花前胡代替，稱「歷陽當歸」外，明《救荒本草》有杜當歸：「生密縣山野中，苗高一尺許，莖圓而有線楞，葉似山芹菜葉而硬，邊有細鋸齒刺，又似蒼朮葉而大，每三葉攢生一處，開黃花，根似前胡根，又似野胡蘿蔔根。其葉味甜。」在本品治病項下，朱橚云：「今人遇當歸缺，以此藥代之。」這種當歸的代用品，或許是傘形科植物變豆菜Sanicula chinensis Bge.，據謝宗萬先生《中藥材品種論述》中冊記載，此植物在貴州荔波、平塘即被稱為野當歸。

《本草綱目》卷13又有土當歸，集解項無內容，但在獨活條下李時珍有註釋說：「近時江湖中出一種土當歸，長尺許，白肉黑皮，氣亦芳香，如白芷氣，人也謂之水白芷，用充獨活。」結合所繪土當歸藥圖，其原植物當是五加科土當歸，或稱九眼獨活Aralia cordata Thunb.。此外，《植物名實圖考》《本草綱目拾遺》等書中的土當歸，情況比較複雜，陳重明、黃勝白先生《本草學》有專題討論，可以參看。

【道地沿革】

甘肅自古為當歸的道地產區，《本草經》云：「當歸生隴西川谷」，《范子計然》亦云：「當歸出隴西，無枯者善。」《列仙傳》卷下也說隴西人山圖「服地黃、當歸、羌活、獨活、苦參散」。文獻所稱隴西一般為泛指，其地約在今甘肅定西市及其周邊。《吳普本草》提到當歸「或生羌胡地」，《梁書﹒諸夷傳》云：「天監四年，（宕昌國）王梁彌博來獻甘草、當歸。」宕昌即今甘肅定西市所轄的岷縣，至今仍是當歸的道地產區。

唐代當歸產地集中在甘肅、四川，其中劍南道所轄州縣出當歸者尤多，綜合《新修本草》《千金翼方》《通典》《唐六典》《元和郡縣圖志》《新唐書》等的記載，劍南道之茂州、翼州、維州、松州、當州、悉州、靜州、柘州、恭州等9州皆土貢當歸。唐代劍南道所屬以成都為中心，涵蓋今四川省的大部，及雲南、貴州和甘肅文縣之一部分，這樣大範圍的當歸產出，或許與寇宗奭所說當歸在平原地區種植成功有關，當然也為宋代人說當歸「蜀中者為勝」（蘇頌語）埋下了伏筆，但至少在唐代，屬隴右道的宕州（今甘肅省宕昌縣）依然是當歸的道地產區，此即《新修》所言「宕州最勝」。

《本草圖經》除專門繪製文州當歸藥圖外，又提到：「今川蜀、陝西諸郡及江寧府、滁州皆有之，以蜀中者為勝。」又四川省阿壩州黑水縣古名「當州」，據《太平寰宇記》卷81「以州土出當歸為名」，《輿地廣記》同。《蜀中廣記》卷64云：「當歸川蜀畦種，肥好多脂，不以平地山中為等差。」規模性的人工種植，應該是宋代蜀川當歸成為主流的原因。

《品彙精要》在當歸道地項下含混前代諸家之說，無所發明，《本草蒙荃》則說：「生秦蜀兩邦」，又云「川歸力剛可功，秦歸力柔堪補」是謂川甘所出各有特點。《本草綱目》則以秦歸之最佳者名馬尾歸，認為「最勝他處」。

《藥物產出辨》云：「當歸以陝西漢中府興安縣西固等為最」，按其說恐非，據民國29年(1940)陝西西京市(西安市)國藥商業同業公會《藥材行規》之當歸、當歸片、當歸身產地皆記載「川甘等地」，而不提本省陝西當歸。因此歷代所用當歸確以沿岷山山脈的甘、川兩省最優，其中尤其以甘肅之岷縣、文縣為佳。