【內容】

今用五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.的干燥成熟果实，习称 “北五味子”。南五味子为同属华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils的干燥成熟果实。五味子主产于辽宁本溪、凤城、桓仁、丹东，吉林桦甸、蛟河、柳河、临江、抚松、通化，黑龙江阿城、宁安、虎林等地，河北、内蒙古等地亦有产出，习惯认为辽宁产者油性大，紫红色，肉厚，气味浓，质量最佳，故有“辽五味”之称。南五味子产于陕西、湖北、山西、河南、云南等省。

本草研究认为：古代药用五味子包括木兰科Schisandra属多种植物，但一直以Schisandra chinensis为正宗，宋代即称此种为“真北五味子”以与其他种相区别。明代开始出现“南五味”之名，而对其功用及品质优劣，本草医家颇有争议，直到最近的《中国药典》，虽然从植物来源上将五味子分为两条，但性味归经与功效主治项完全没有差别，这可能会导致南五味子最终淘汰出局。（北）五味子以辽宁所出为道地，南五味子从记载来看，以山西、陕西使用历史较为悠久。

【品种考订】

《尔雅》“菋，荎蕏”，郭璞注：“五味也，蔓生，子丛在茎头。”五味子因具足五味而得名，《新修》谓：“五味，皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味具也。”《雷公炮炙论》云：“其味酸咸苦辛甘全者真也。”五味配合五行，故道仙家服食多用之，《太平御览》引《典术》曰：“五味者，五行之精，其子有五味。淮南公、羨门子服五味十六年，入水不濡，入火不焦，日行万里。”《抱朴子内篇﹒仙药》亦说“移门子服五味子十六年，色如玉女，入水不沾，入火不灼。”陶弘景言“道方亦须用”，《云笈七籖》服食方用者甚多，如守仙五子丸中五味为五子之一，王君河车方用五味子“主五脏”，南岳眞人郑披云传授五行七味丸五味子为“金之精”。

古用五味子应该都是木兰科Schisandra属植物，或许是道教重视的缘故，兼有本草家身份的上清派道士陶弘景便特别强调五味子的品质，《集注》云：“今第一出高丽，多肉而酸甜。”陶说高丽出者最优，《新修》谓“其叶似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如蘡子”，森立之《本草经考注》将之称为“朝鲜五味子”，并详细描述其形态：“朝鲜五味子今蕃殖在宫园，叶似杏，又似木天蓼而有皱纹。春每旧藤节间生芽，四五叶一所，攒生，花实与美南葛粗同，但其实球不圆而长，垂下一二寸，生青熟赤，日干，变黑色为异。”由产地及形态来看，应该是今之正品五味子Schisandra chinensis。

除Schisandra chinensis外，同属其他植物也作五味子用，此即苏颂所说：“今有数种，大抵相似，而以味甘者为佳。”为了突出Schisandra chinensis的正宗地位，宋代方书中开始使用“北五味子”之名，如《妇人大全良方》、《仁斋直指》，最宜注意的是宋李迅撰《集验背疽方》专门提到“真北五味子”，并有论云：“核如猪肾形，肉微黑，苦味重者是真。拣去枝杖，炒过，用核。如沙柑子核者，是土五味子，不堪用。”所谓“真北五味子”，乃是相对于“伪北五味子”或“南五味子”而言，这样的名称其实暗含有贬低南方所产五味子的意味，或至少提示在宋代“南五味子”不是佳品。

明代五味子正式被分为南北两种，《本草蒙筌》云：“南北各有所长，藏留切勿相混。风寒咳嗽南五味为奇，虚损劳伤北五味最妙。”《本草纲目》云：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”所谓“北产者”应该是Schisandra chinensis，而“南产者”则是产于南方，包括Schisandra sphenanthera在内的Schisandra属多种植物，未必一定是今用正品南五味子。

关于五味子之分南北，明清本草家大致有三种看法：（1）南北五味各有其用，如《本草蒙筌》谓“南北各有所长”，引文见上，《本草备要》、《本草从新》皆从其说。（2）功效不分南北，但以北产者为佳而已，如《本经逢原》“产辽东者佳”，《植物名实图考》“以北产者良”，《本草求真》“北产黑紫者良”等。（3）专用北产，如陈士铎《本草新编》云：“此药有南北之分，必以北者为佳，南者不可用，古人以南北各有所长，误也。”三说莫衷一是，迄于晚近，2000版《中国药典》开始将南五味子从五味子条分化单列，但直至2005版，两种五味子的性味归经、功能与主治项皆无任何区别，均为：“酸、甘，温。归肺、心、肾经。收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，劳遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。”这样做虽然看似满足“一名一物”的要求，但就临床应用而言，五味子的品种划分变得毫无意义，长期发展南五味子将有可能淘汰出局。

【道地沿革】

《本草经》、《名医别录》记五味子产地“生齐山山谷及代郡”，品种不详。

陶弘景乃将五味子按品质分为数等，《集注》云：“今第一出高丽，多肉而酸甜，次出青州、翼州，味过酸，其核并似猪肾，又有建平者少肉，核形不相似，味苦，亦良。”其高丽所出当为今之Schisandra chinensis，而青州、翼州所出，当是同属其他植物，至于建平所出，其地在今重庆巫山县，据《常用中药材品种整理和质量研究》的实地调查，巫山用作五味子的植物主要为金山五味子Schisandra glaucescens Diels，可备一说。

《新修》云：“一出蒲州及蓝田山中”，蒲州在今山西永济县，蓝田在陕西，《千金翼方﹒药出州土》称华州、河中府出五味子，皆与《新修》记载相合。按唐末宋初，河中府（山西）所出的五味子似乎特别有名，《旧五代史﹒周书》记河东贡五味子，《宋史》亦如之，《开宝》云：“今河中府岁贡焉。”据《元丰九域志》其数量为五十斤。这种山西所出五味子是否Schisandra chinensis不得而知，考虑到Schisandra chinensis主要产于当时的辽朝以及后来金国的疆域，而宋辽（金）两国虽有榷场互市，毕竟敌对时候居多，则河中所出恐怕也只是权宜代用之品，此亦如《本草图经》所说：“今河南、陕西州郡尤多，而杭越间亦有”，以及《证类》所图虢州、越州、秦州五味子，皆是南五味子，属于在不能觅得“真北五味子”时的替代品。

明清两朝，北五味子的来源皆无困难，所用都以辽东者为上，《明一统志》记辽东出五味子，《清一统志》同，并补充说：“《盛京统志》：今奉锦二府及乌拉皆有之。”晚近《药物出产辨》云：“产奉天、吉林两省为最。”综上，（北）五味子历来以辽吉所出为优，而南五味子在多数时候只是北五味子的代用品，从现代《中国药典》之导向来看，如果南五味子在化学成分、药理研究不能显示其不可替代之处的话，颇有可能淘汰，故不建议作更多的栽培学研究。