【內容】

今用郁金为姜科植物温郁金Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling、姜黄Curcuma longa L.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang或蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.的干燥块根，前两者分别的块根习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”；姜黄为植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎；莪术为蓬莪术 Curcuma phaeocaulis Val.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的干燥根茎，商品中三种根茎分别习称为“文术”、“桂莪术”和“温莪术”；片姜黄为温郁金Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling的干燥根茎，冬季茎叶枯萎后采挖洗净，除去须根，趁鲜纵切厚片，晒干即得。在商品上黄丝郁金主产于四川双流和乐山地区；温郁金主产于浙江瑞安、温州；桂郁金主产于广西南宁、柳州、合浦及广东的部分地区；绿丝郁金主产于四川双流、崇州、新津等地。姜黄主产于四川犍为、乐山、井研、双流、新津、温江崇州等地，福建武平、龙岩，广东佛山、花县、番禺，江西铅山等地，广西、湖北、陕西、台湾、云南等地亦有产出。莪术中文术主产于四川犍为、沐川、乐山、双流、新津、崇州，福建建阳、安乐等地；桂莪术主产于广西上思、贵县、横县、大新、邕宁等地；温莪术主产于浙江瑞安、温州等地。片姜黄的产地同于温莪术。

本草研究认为：（1）清代以前，药用郁金以川产姜黄Curcuma longa的根茎为正品，由于清代三藩之乱，其他地区所产同属其他植物也充作郁金，药用部位逐渐由根茎变为块根，其后因为国家药典的规定，郁金遂由单一来源品种变为多基源品种。郁金古以川产为道地，清代改为多来源以后，四川、浙江、广西皆有产出。（2）唐宋时期药用姜黄可能以温郁金Curcuma wenyujin的根茎为主流，明代开始乃将Curcuma longa的主根茎称为片子姜黄，至清代则主要以Curcuma longa的主、侧根茎作姜黄用。清代以来以川产为道地，并有川姜黄之称。（3）唐代的官方本草并不认为莪术是单独一味药物，陈藏器因误认老姜为姜黄，遂将《新修本草》中作姜黄使用的Curcuma wenyujin等植物称为“蒁”或“蓬莪蒁”，宋代本草接受了陈藏器的看法，于是Curcuma wenyujin与Curcuma kwangsiensis成为莪术药用的主流，其后Curcuma phaeocaulis等同属植物也作为莪术入药。故后世莪术以浙江、广西产者为道地。（4）至于片姜黄，其来源有二，Curcuma wenyujin因曾经是姜黄的正品来源，后虽改以莪术入药，但仍将其根茎的纵切片称为片姜黄，这种情况可能明代就已发生，而切片的Curcuma longa虽也称片姜黄或片子姜黄，但民国后已不再作片姜黄入药。片姜黄的产地以浙江为正宗。

【品种考订】

今用郁金、姜黄、莪术、片姜黄药材，其各自来源植物颇多交错，兹据《中国药典》表列如下：

	郁金	姜黄	莪术	片姜黄
温郁金 Curcuma wenyujin	块根		根茎	根茎纵切片
姜黄 Curcuma longa	块根	根茎
广西莪术 Curcuma kwangsiensis	块根		根茎
蓬莪术 Curcuma phaeocaulis	块根		根茎
中医功效	辛、苦，寒。归肝、心、肺经。行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。用于经闭痛经，胸腹胀痛、刺痛，热病神昏，癫痫发狂，黄疸尿赤。	辛、苦，温。归脾、肝经。破血行气，通经止痛。用于胸胁刺痛，闭经，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。	辛、苦，温。归肝、脾经。行气破血，消积止痛。用于癥瘕痞块，瘀血经闭，食积胀痛；早期宫颈癌。	辛、苦，温。归肺、脾经。破血行气，通经止痛。用于血滞经闭，行经腹痛，胸胁刺痛，风湿痺痛，肩臂疼痛，跌扑损伤。

从表不难看出，郁金、姜黄、莪术、片姜黄之间在植物来源及中医功效上含混之处甚多，原因需具体分析。

郁金正写作“郁金”，《周礼》春官有郁人，“郁人掌祼器。凡祭祀宾客之祼事，和郁鬯以实彝而陈之。”注：“筑郁金，煮之以和鬯酒。”郑玄云：“郁，草名，十叶为贯，百二十贯为筑，以煮之

又据《说文》云：“一曰郁鬯，百草之华，远方郁人所贡芳草，合酿之以降神。郁，今郁林郡也。”即这种“郁”似非中土所有，而是远方入贡，段玉裁《说文解字注》的解释最为合理：“许意古书云郁人所贡，即今郁林郡地之人也。”复考郦道元注《水经》郁水条亦云：“郁，芳草也，百草之华煮以合酿黑黍，以降神者也。或说今郁金香是也。一曰郁人所贡，因氏郡矣。”即谓郁金为郁林郡所出，其地在今广西玉林地区，所出品种当是主要分布在两广的Curcuma属植物，这可能是最早的郁金。

或许是产于边远地区的缘故，唐代以前的本草中没有见到Curcuma属植物的记载，而在汉唐之间“郁金”这个名词被佛经翻译者确定为梵语茶矩磨的对译，《翻译名义集》中说到：“茶矩磨，此云郁金。”而茶矩磨究竟是何种植物大致有两种看法：（1）《玉烛宝典》引《南州异物志》云：“郁金香，唯罽宾国人种之。先取以上佛寺，积日乃粪去之。然后贾人取之。郁金色正黄，而细与扶容里披莲者相似，所以香礼酒，郁花也。”此条《梁书﹒中天竺国传》、《太平御览》皆作“郁金”，从颜色及花形描述来看应该是指Tulipa gesneriana L.。此外，如《艺文类聚》引晋左芬《郁金颂》云：“伊此奇草，名曰郁金，越自殊域，厥珍来寻，芬香酷烈，悦目欣心。”所咏叹的恐怕也是Tulipa gesneriana。（2）《唐会要》卷100说：“贞观二十一年，伽毘国献郁金香，叶似麦门冬，九月花开，状如芙蓉，其色紫碧，香闻数十步，华而不实，欲种取其根。”美国汉学家爱德华﹒谢弗在《唐代的外来文明》中将这种郁金香解释为鸢尾科的西红花Croeus sativus L.，（吴玉贵的翻译本仍将之称为郁金香，似不妥当，毛民《榴花西来》对此专门提出批评。）证以陈藏器说郁金香“花如红蓝花”，则以郁金香为西红花之说不为无因。不论如何，汉唐之间郁金或郁金香决不是指姜科Curcuma属植物。

不知道是什么原因，《周礼》、《诗经》中提到的“郁金”一直没有被收加载本草，直到唐代或稍早舶来一种被称为“蒁”或者“荗”的马药以后，本土及进口的姜科Curcuma属植物才进入本草家的视野，《新修本草》正式收载郁金、姜黄，作为《新修》的补充，陈藏器《本草拾遗》又增添了蓬莪荗。以下依次讨论此三种药物及稍晚出的片姜黄的名实问题。

1、郁金

前面提到的两广所出Curcuma属植物或许是汉代及汉以前作色素或食品添加剂的郁金品种，但此时期并无药用记载，《新修》始全面描述郁金的性味功用：“味辛、苦、寒，无毒。主血积下气，生肌止血，破恶血，血淋尿血，金疮。”据苏敬说，郁金来源有二，一出蜀地，一产西戎，出西戎者“马药用之，破血而补，胡人谓之马蒁。”马蒁将在后文莪术条中继续讨论，此处只谈出蜀地的郁金。

《新修》云：“此药苗似姜黄，花白质红，末秋出茎心，无实，根黄赤。取四畔子根去皮火干之。”当时似乎特别强调郁金的颜色，故《石药尔雅》记其别名“黄郁”。这种郁金花序于秋末从叶鞘中央抽出，主产于四川，色黄，其原植物应该是今天的姜黄Curcuma longa，药用部位按谢宗万先生的意见大约是侧根茎，而非今用之块根，不过本经说“四畔子根”，似也不排除用块根的可能。

宋明时期大致也遵用苏敬的意见，以川产Curcuma longa为佳。《本草图经》云：“今广南、江西州郡亦有之，然不及蜀中者佳，四月初生，苗似姜黄，花白质红，末秋出茎心，无实，根黄赤。取四畔子根去皮火干之。”《本草衍义》谓：“郁金不香，今人将染妇人衣最鲜明，然不耐日炙。染成衣则微有郁金之气。”《本草蒙荃》云：“色赤兼黄，生蜀地者胜。体圆有节，类蝉肚者真。”《本草纲目》说：“郁金，其苗如姜，其根大小如指状，长者寸许，体圆有横纹如蝉腹状，外黄内赤，人以浸水染色，亦微有香气。”这些记载均指向Curcuma longa这一植物种，而《纲目》说“体圆有横纹如蝉腹状”，则更可能是主根茎而非块根。

尽管可以说Curcuma longa的主、侧根茎是明代以前药用郁金的主要来源，但即使在唐代，也有同属其他一些植物作郁金使用，如《新修》提到：“岭南者有实，似小豆蔻，不堪啖。”此处苏敬没有说清楚究竟是岭南之郁金不堪啖，还是似小豆蔻的郁金果实不堪啖，不过，《证类》却没有描绘川郁金的药图，而画了一幅潮州郁金，（图1）这大约就是苏敬说“不 堪啖”者。此图不能判断品种，但是Curcuma属植物应该没有问题，而图中所突出的的确是根茎而非块根，这可证明谢先生对郁金药用部位的判断。

郁金何以在清代由原来的单一品种变为多基源品种呢？《增订伪药条辨》中的解释最有道理，曹炳章云：“郁金山草之根，野生也。两广、江西咸有之，而以蜀产者为胜。上古不甚重，用以治马病，故又名马蒁，因其形像莪蒁也。自唐以后始入药料，治血证有功，本非贵重之品。清初吴乱未靖时，蜀道不通，货少居奇，致价数倍，甚则以姜黄辈伪之者。然其形锐圆，如蝉腹状，根杪有细须一缕，如菱脐之苗，长一二寸，市人因呼金线吊虾蟆、蝉肚郁金是也。其皮黄白，有皱纹，而心内黄赤。剉开俨然两层，如井栏，产四川重庆。惟本年生者嫩小而黄，若遗地未采，逾年而收，则老而深黯色，如三七状，为老广郁金。然老郁金治血证，化瘀削积之力胜于嫩者，若开郁散痛，即嫩黄者亦效。乃近年传黑者为野郁金，黄者为假，并误其为姜黄，殊不知此物本是野生。若姜黄皮有节纹，肉色深黄无晕，蓬蒁色黑无心，最易辨也。然老郁金虽产四川，近今名称广郁金。所谓川郁金，乃温州产也，色黯黑，形扁亦有心，惟不香耳。”其中涉及关键的原因是清初三藩之乱，蜀中药物不能及时送达省外，于是各地代用品纷纷出笼，这些代用品原先或是地方习用品，或是药材姜黄、莪术的来源，此时都改作郁金入药，今用之所谓温郁金、黄丝郁金、桂郁金、绿丝郁金，乃至白丝郁金、黄白丝郁金等规格品种，大约就是这样来的。

郁金入药部位的变更也发生在清代，《植物名实图考》云：“郁金，其生蜀地者为川郁金，以根如螳螂肚者为真，其用以染黄者则姜黄也。”句中“螳螂肚”应是块根的特征，而把能染黄的根茎作为姜黄，这已与今天药用情况一致。郁金改用块根入药，可能有两方面的原因，一者药材商人炒作的需要，如曹炳章提到的“金钱吊虾蟆”、“蝉肚郁金”之类，另一方面也是为了避免与姜黄药材在药用部位上发生冲突。

2、姜黄

姜黄亦见于《新修本草》，记载功效云：“味辛、苦，大寒，无毒。主心腹结积，疰忤，下气破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。”有注释说：“叶、根都似郁金，花春生于根，与苗并出，夏花烂，无子。根有黄、青、白三色，其作之方法与郁金同尔。西戎人谓之蒁药。其味辛少苦多，与郁金同，惟花生异耳。”从功效看，《新修》将姜黄药性定为大寒，这与本经说“功力烈于郁金”正合。而姜黄的原植物按苏敬的意思，决不是植物郁金（Curcuma longa）的某一部分，而是同属另一些植物，至于再次提到西戎人的“蒁药”，仍留待莪术条讨论。

苏敬说姜黄根有黄、青、白三色，这可能包括了多种植物，《本草图经》进一步描述说：“叶青绿，长一二尺许，阔三四寸，有斜纹如红蕉叶而小，花红白色，至中秋渐凋，春末方生，其花先生，次方生叶，不结实。根盘屈，黄色，类生姜而圆，有节。或云真者是经种三年以上老姜，能生花，花在根际，一如蘘荷，根节坚硬，气味辛辣，种姜处有之。八月采根，切片暴干。”这应是Curcuma属中先花后叶，花生于根的品种，最符合此标准的应该是温郁金Curcuma wenyujin，这大约是苏敬说根为黄色者。此外，根断面灰绿色的蓬莪术Curcuma phaeocaulis和断面近白色的广西莪术Curcuma kwangsiensis、川郁金Curcuma chuanyujin C.K.Hsieh et H.Zhang，可能都包括在唐宋姜黄品种之中。

如果恪守苏敬、苏颂姜黄“花春生于根”的说法，则花生于茎心的Curcuma longa应该排除在外，但《证类》所图的宜州姜黄却又花从茎心抽出，（图2）谢宗万先生怀疑此即Curcuma longa，是否如此不得而知，但明代逐渐将此种称为“片子姜黄”，《本草纲目》云：“近时以扁如干姜形者，为片子姜黄，圆如蝉腹形者，为蝉腹郁金，并可浸水染色。”按李时珍的意思，Curcuma longa根茎之形态饱满如蝉腹者乃作郁金用，而根茎形如干姜者则切片作“片子姜黄”，这种“片子姜黄”在当时是否等同于姜黄亦不得而知，但已为清代以此种的根茎为姜黄埋下了伏笔。

《植物名实图考》姜黄条云：“姜黄《唐本草》始着录，今江西南城县里（龟+灬）都种之成田，以贩他处染黄，其形状似美人蕉，而根如姜，色极黄，味亦微辛。”郁金条吴说“其用以染黄者则姜黄也。”此可见清代所用姜黄以Curcuma longa为主流。但除此种外，也有其他品种混杂其间，《增订伪药条辨》云：“子姜黄，福建邵武出者色黄，皮黄黑色，有节，皱纹者佳。四川产者名川黄，略次。江南、北地产者色深黄，作颜料用之。广西柳州产者，形似蝉肚，色深黄兼黑者次，作香料用之。”

关于姜黄的药性必须有所说明，苏敬谓郁金性寒，姜黄与郁金同效而强，故标大寒，陈藏器不以苏说为然，定姜黄药性为温，《本草拾遗﹒解纷》云：“蒁味苦，色青。姜黄味辛，温，无毒，色黄，主破血下气。温，不寒。郁金味苦，寒，色赤，主马热病。三物不同，所用各别。”姜黄性温之说颇为后世遵从，《日华子本草》言“姜黄，热，无毒”，直至今日，《中国药典》亦以姜黄药性为温。

事实上，姜黄性温之说乃陈藏器误会老姜为姜黄，因姜性温热，遂说姜黄亦温，陈云：“姜黄真者，是经种三年已上老姜，能生花，花生根际，一如蘘荷，根茎坚硬，气味辛辣。种姜处有之，终是难得。性热不冷，本经云寒，误也。”这种以老姜冒充姜黄的情况宋代亦有，苏颂云：“都下近年多种姜，往往有姜黄生卖，乃是老姜。”但这些只都是姜黄的伪品而已，焉能据干姜、生姜的药性来推演姜黄的药性，试想今天以Curcuma longa的块根为郁金，根茎为姜黄，所含成分基本类似，居然一寒一热，实在荒谬。

3、莪术

尽管《本草拾遗》首次正式记载蓬莪荗，而此前苏敬在郁金、姜黄条已经两次提到此物，即上文所说的“马蒁”与“蒁药”。“蒁”或者“蓬莪荗”名称来历不详，《本草拾遗》又说“一名蓬莪，黑色。二名蒁，黄色。三名波杀。”包括“波杀”在内，这几种名字恐怕都是一种中亚语言的音译，且存疑待考。

先看苏敬的观点，“郁金，胡人谓之马蒁”，“姜黄，西戎人谓之蒁药”，即苏敬认为郁金、姜黄西域人视为一物，换一种说法，甚至可以说苏敬认为“蒁”是郁金、姜黄的统称，这就可以解释何以《新修本草》没有为蓬莪荗单列一条。无独有偶，唐代翻译的佛经中，也有以姜黄、郁金为一物的说法，稍不同者姜黄往往被称为“黄姜”， 如义净译《根本说一切有部毗奈耶药事》提到：“云何根药，谓香附子、菖蒲、黄姜、生姜、白附子。”宝思惟译《观世音菩萨如意摩尼陀罗尼经》有郁金根，小字注释“一名黄姜”。据陈明先生在《殊方异药──出土文书与西域医学》中解释，黄姜即姜黄，菩提流志译《不空羂索神变真言经》三昧眼药即作“橿黄”，梵语haridra，汉译诃栗陀罗。

陈藏器反对苏敬以“蒁”总括郁金、姜黄的观点，根本原因是陈误以姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的根茎作为姜黄，这样苏敬原作为姜黄入药的Curcuma wenyujin等植物就无法安排，于是陈藏器将这些植物统统视为“蒁”，由此可以理解《本草拾遗》在姜黄条下的论述：“（姜黄）破血下气，西番亦有来者，与郁金、蒁药相似，如苏所附，即是蒁药而非姜黄，苏不能分别二物也。又云：蒁，味苦温，主恶气疰忤，心痛，血气结积。苏云姜黄是蒁，又云郁金是胡蒁，夫如此，则三物无别，总称为蒁，功状则合不殊。”

《千金方》、《外台秘要》都遵从苏敬的看法，没有使用蓬莪术，宋代的苏颂也注意到这一现象，他说“（此物）古代医方不见用者”。中晚唐医家开始接受陈藏器的意见，将蓬莪术单独作为一个药物，如《雷公炮炙论》、《药性论》开始讨论蓬莪术的问题。五代《日华子本草》的记载则涉及莪术的名实，蓬莪荗条云：“此即是南中姜黄根也。”姜黄条云：“海南生者即名蓬莪蒁，江南生者即为姜黄。”按如所说，当时的莪术大约是两广所出的广西莪术Curcuma kwangsiensis，而江南（比如浙江温州）所出的温郁金Curcuma wenyujin，依然和唐代一样，作姜黄用。

宋代则完全认可蓬莪术的药用地位，《开宝本草》正式着录此药，苏颂描述说：“蓬莪荗生西戎及广南诸州，今江浙或有之，三月生苗，在田野中，其茎如钱大，高二三尺，叶青白色，长一二尺，大五寸已来，颇类蘘荷，五月有花作穗，黄色，头微紫，根如生姜，而荗在根下，似鸡鸭卵，大小不常。”结合《证类》所绘两幅温州、端州蓬莪术，（图3、图4）这大约是以温郁金Curcuma wenyujin和广西莪术Curcuma kwangsiensis作为莪术的主流品种。Curcuma wenyujin被作为莪术入药，这可能与宋代以后莪术的使用频度高于姜黄有关，利用四库全书检索系统，考察《普济方》中姜黄（包括片姜黄、片子姜黄）出现273次，而莪术（包括莪蒁、莪荗、莪茂、蓬术、蓬荗、蓬蒁）出现605次，经营者出于经济利益考虑也有可能将姜黄改为莪术。

莪术品种变化不大，除上述两种外，《本经逢源》提到“蓬术则大块，色青黑”，则应该是今之蓬莪术Curcuma phaeocaulis一类。至于苏敬说到的“马蒁”、“蒁药”，《开宝本草》记载生西戎的蓬莪术，可能是进口的的Curcuma aromatica Salisb.以及Curcuma zedoaria Rose.等。

4、片姜黄

讨论片姜黄之前，不妨先对前面的结论作一个简单总结：

苏敬以Curcuma longa为郁金，我们不知道苏敬的想法，不过在国产Curcuma属植物中此种姜黄素含量最高，也最符合《周礼》“和郁鬯”，即染酒的需要，可能是重要原因。这种郁金一直沿用到明代，入药部位主要是根茎。清代Curcuma属多种植物的块根冒称郁金，Curcuma longa只是诸多郁金品种之一，也用块根。

同样的，苏敬以Curcuma wenyujin为姜黄的主流，这种状况一直保留到五代，宋代此种已被作为莪术，是否还继续作为姜黄的主流，不能肯定。从药名来看，姜黄既然以姜得名，入药部位当是根茎，方符合姜的形状，而颜色也应该以黄为主，因此明代开始，Curcuma属中颜色最黄的Curcuma longa的根茎切片被称作“片子姜黄”，是理所当然的，而到清代郁金开始改以块根入药，则不论是否切片的Curcuma longa的根茎都顺理成章地变成了姜黄。

虽然陈藏器把Curcuma wenyujin等植物的根茎称为蒁，但按照唐代官方的意见，没有单独的莪术药材。五代时Curcuma kwangsiensis首先成为药用莪术，其后由于莪术使用频度高于姜黄，Curcuma wenyujin等也加入到莪术的行列。

单由字面理解，片姜黄即是姜黄片，则凡是曾经作为姜黄药材使用的植物的根茎，皆有条件成为“片姜黄”，民国时期的“片姜黄”约有以下两种：

（1）Curcuma wenyujin是唐代姜黄的主流品种，尽管这一品种后来变为温莪术和温郁金的来源，但后世依然取其根茎纵切片为片姜黄，这也是《中国药典》规定的片姜黄的唯一来源。《证治准绳》卷25舒筋汤治臂痛不能举用片姜黄，有注释“如无则以嫩莪术代之”，大约就是指温莪术而言，由此我们或许可以把这种片姜黄的应用历史上推到明代。《增订伪药条辨》云：“片姜黄与子姜黄大小块色皆不同，片姜黄比子姜黄大六七倍，切厚片，色淡黄兼黑，边有须根。广东潮州、浙江温州俱出。”浙江温州出者应即是此种。

（2）Curcuma longa是清代以来的正品姜黄，其切片在《本草纲目》中已被称为“片子姜黄”，《本草正义》云：“按今市肆姜黄确有二种，名片姜黄者，是本已切为厚片而后晒干，形如姜干，色不黄，质亦不坚，治风寒湿者即此。又一种则坚实光亮，其色深黄，乃如郁金，是为染色之用，不入药剂者。”张山雷所说前一种系Curcuma wenyujin，后一种色深黄即是Curcuma longa，如张所说，此种不作为片姜黄的处方应付。

【道地沿革】

如品种考订项所说，西戎所来的郁金、姜黄、莪术系别种，与本土产者无关，故不讨论。

郁金除外国舶来外，明代以前，国内则主要以Curcuma longa为正品，以川中产者为道地，具体论述见前条。但此期间两广或有少量Curcuma kwangsiensis作郁金用，如《证类》图“潮州郁金”。此外《明一统志》提到柳州罗城县出郁金香，这应该是Curcuma属植物，而非Tulipa gesneriana。至于清代以来各色Curcuma属植物混充郁金，已见前引《增订伪药条辨》。《药物出产辨》中载郁金：“产四川为正地道。”

姜黄《千金翼方》提到蜀中来，但按苏敬的植物描述，这种姜黄似乎不是Curcuma longa，而是同属其他植物。《本草图经》说：“今江广蜀川多有之。”《证类》绘澧州、宜州姜黄，其地在今湖南、湖北，品种不详。清代姜黄主要使用Curcuma longa，则以川产为优。

莪术最早以两广所出为道地，《日华子》说：“姜黄海南生者即名蓬莪蒁。”《开宝》谓“生广南诸州”，《宝庆四明志》记载从海南、占城、西平、泉、广州所来的船即携有蓬莪术，《宋朝事实类苑》卷63蓬莪荗跳云：“岭南青姜，根下如合捧，其旁附而生者，状如姜，往往如大芋，南人取其中者干之，名蓬莪术，北人则呼为蓬莪荗。字书亦无荗字，名之为术，乃是有人病浅痢者，取青姜磨酒煮，服之多愈，盖蓬莪术和气耳。”这也是谈两广莪术，品种大约是Curcuma kwangsiensis、Curcuma phaeocaulis之类。Curcuma wenyujin浙江温州所产Curcuma wenyujin作莪术开始于宋代，即苏颂说“今江浙或有之”者，《证类》亦绘有温州蓬莪荗。莪术产地古今变化不大，《药物出产辨》云：“产南宁、田州。”

片姜黄为Curcuma wenyujin的切片，以浙产为优，说已见前。