【內容】

今用黃精為百合科植物滇黃精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黃精Polygonatum sibiricum Red.或多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua的乾燥根莖。黃精商品藥材按形狀不同，習稱「大黃精」、「雞頭黃精」、「姜形黃精」。目前市場主要流通的黃精商品以黃精為大宗，其次為滇黃精、多花黃精，偶混雜同屬其他品種。滇黃精主產於貴州羅甸、興義、貞丰、興嶺，廣西靖西、德保、隆林、樂業，雲南曲靖、大姚等地區，自產自銷為主；黃精主產於河北遵化、遷安、承德，內蒙古武川、卓資、涼城、包頭，此外，河南、陝西、山東、山西、遼寧、吉林、黑龍江等省亦產，以河北、內蒙古產量最大；多花黃精主產於貴州遵義、畢節、安順，湖南安化、沅陵、黔陽，四川內江，湖北黃崗、孝感，安徽蕪湖、六安，浙江瑞安、平陽，雲南等省地區，此外，廣西、廣東、福建亦產，以貴州、湖南產量大而質量優。

本草研究認為：古用黃精主要來源於百合科Polygonatum屬植物，其中Polygonatum sibiricum應該是藥用主流。黃精沒有明顯的道地性，相對而言，江蘇、河南、浙江出產黃精的記載較為悠久。

【品種考訂】

道家以黃精為仙藥，《博物誌》稱之為「太陽之草」，餌而食之，可以長生。《抱朴子內篇﹒仙藥》云：「黃精一名菟竹，一名救窮，一名垂珠。服其花勝其實，服其實勝其根，但花難多得。得其生花十斛，干之才可得五六斗耳，而服之日可三合，非大有役力者不能辦也。服黃精僅十年，乃可大得其益耳。」陶弘景云：「俗方無用此，而為《仙經》所貴，根葉花實皆可餌服，酒散隨宜，具在斷谷方中。」據《醫心方》卷26引《太清經》云：「采黃精，常以八月二日為上時，山中掘而生食，渴飲水，黃精生者搗取汁三升，于湯上煎令可丸，如雞子。食一枚。日再，廿日不知飢。」此大約即是《仙經》斷谷之法一類。又考早期道經《太上靈寶五符序》卷中云：「天官名此草為戊己芝，昔人有至霍山赤城內者，見其中有數千家，并耕田墾陸，盡種此草，多者數十頃，少處數十畝，而其根莖殊大，當是鋤護之至，不如于山中穭出而生矣，草澤中皆有之也。昔人即問赤城人：種此草何為？人對之云：此仙草，此中人由來并食之耳，使人長生矣。吳主孫權時聞其說所言之審，即使人于江東山中種而食之。但權不絕房內，為諸不靜，遂不能得其益也。爾時皆使監司領兵人專守之。吳敗，而此里名故存江東，或名之為葂竹里，或名之為黃里，是權時種植之故處也。」此雖然有傳說的成分，但可證實黃精在江南一帶早有人工種植。

陶弘景對黃精的描述甚為簡單，《集注》云：「今處處有，二月始生，一枝多葉，葉狀似竹而短，根似萎蕤。萎蕤根如荻根及菖蒲，穊節而平直，黃精根如鬼臼、黃連，大節而不平，雖燥并柔軟有脂潤。」《新修》云：「黃精肥地生者即大如拳，薄地生者猶如拇指。萎蕤肥根頗類其小者，肌理形色都大相似。」又云：「黃精葉似柳及龍膽、徐長卿輩而堅。」《本草圖經》云：「三月生，苗高一二尺以來，葉如竹葉而短，兩兩相對，莖梗柔脆，頗似桃枝，本黃未赤，四月開細青白花如小豆花狀，子白如黍，亦有無子者，根如嫩生薑，黃色。」《救荒本草》云：「葉似竹葉，或兩葉，或三葉，或四五葉，俱皆對節而生。」按如所說，大致都是百合科Polygonatum屬植物。

Polygonatum屬植物在我國有30餘種，分佈廣泛，《證類本草》黃精藥圖多達10幅，其中滁州、相州、解州、丹州黃精葉均輪生，（圖1）頗接近今之黃精Polygonatum sibiricum，這恐是古代藥用的主流品種，後世如《救荒本草》、《本草綱目》所描繪者似亦為此種。永康軍黃精葉互生，似為多花黃精Polygonatum cyrtonema，（圖2）《植物名實圖考》所繪即是本種，商州黃精似為輪葉黃精Polygonatum verticillatum (L.) All.。

滇黃精見《圖考》卷10，吳其濬云：「滇黃精，根與湖南所產同而大，重數斤，俗以煨肉，味如山蕷。莖肥色紫，六七葉攢生作層，初生皆上抱。花生葉際，四面下垂如瓔珞，色青白，老則赭黃。」據其附圖（圖3），即今之百合科植物滇黃精Polygonatum kingianum。

關於古代黃精品種，尚有需要說明者，許多文獻都提到黃精葉與鉤吻類似，如《集注》云：「黃精葉乃與鉤吻相似，惟莖不紫，花不黃為異，而人多惑之。其類乃殊，遂致死生之反，亦為奇事。」《雷公炮炙論》云：「凡使，勿用鉤吻，真似黃精，只是葉有毛鉤子二個，是別認處，若誤服害人。黃精葉似竹葉。」《圖經》云：「江南人說：黃精苗葉稍類鉤吻，但鉤吻葉頭極尖而根細。」考其出處，皆本于張華《博物誌》卷5：「黃帝問天老曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天老曰：太陽之草名曰黃精，餌而食之，可以長生。太陰之草名曰鉤吻，不可食，入口立死。」這種鉤吻并非今所稱馬錢科植物胡蔓藤Gelsemium elegans (Garch.et Champ.) Benth.，或許是百部科植物金剛大Croomia japonica Miq.。

關於黃精的種植，除前引《太上靈寶五符序》外，《農政全書》卷40引《四時類要》亦其栽種之法云：「二月擇葉相對生者，是真黃精，擘長二寸許，稀種之，一年後甚稠，種子亦得。其葉甚美，入菜用，其根堪為煎，朮與黃精，仙家所重。」

【道地沿革】

黃精始載于《別錄》，而《別錄》未記產地，陶弘景謂「今處處有」，《證類》繪滁州、丹州、商州、解州、相州、兗州、宏州、荊門軍、永康軍黃精，地跨南北，蘇頌云：「今南北皆有之，嵩山、茅山者佳。」 晚近《藥物產出辨》謂「產湖南者為正」，而民國29年(1940)陝西西京市(西安市)國藥商業同業公會《藥材行規》則說：「山野宿草，處處有之。」《中國道地藥材》、《中藥商品學》皆將黃精列為「貴藥」，而《道地藥材圖典》將滇黃精與多花黃精歸為雲南道地，將黃精歸為河南道地。嚴格說來，除滇黃精為雲南所出外，其餘品種的黃精無所謂道地，茲將有價值的產地資料羅列如後。

1. 江蘇：陶弘景時代江蘇茅山黃精尚未知名，宋代《圖經》則說茅山者佳，據清代修《茅山志》卷10太保黃精條云：「天寶七年五月，唐玄宗正晝假寐，若見梁貞白先生陶弘景持黃精謂曰：是為《仙經》所貴，根葉花實皆可餌服，服之駐顏。帝方覺，適報李玄靜進茅山黃精，帝喜曰：貞白先生實報朕躬，於是冊贈太保。」
2. 河南：蘇頌說黃精嵩山者佳，據《新唐書﹒地理志》河南府土貢黃精，《救荒本草》亦載黃精，《河南通志》云：「黃精，各府州多有出，嵩山者佳。」
3. 浙江：紹興石鼓山黃精頗有名，《會稽志》卷9石鼓山多黃精、白朮，故宋王十朋《會稽風俗賦》有云：「藥物之產，不知其名白朮丹參，甘菊黃精。」宋髙似孫《剡錄》云：「舊經曰：石鼓山多黃精；《博物誌》曰：太陽之草名黃精；謝靈運游名山志曰：天室固多黃精；秦系期王煉師詩：黃精蒸罷洗瓊杯，林下從留石上苔。昨日圍棋未終局，多乘白鶴下山來。」除會稽外，台州天台山亦有，見《赤城志》，杭州於潛山亦有，見《臨安志》。
4. 此外：如安徽、四川、雲南等省也有產出黃精的記載。