山茱萸為山茱萸科植物山茱萸除去果核的果肉。主產於浙江、安徽、河南、陝西、山西等地。原植物生於海拔400～1500米的林緣或林中。喜溫暖濕潤氣候，喜光，以土質肥沃、土層深厚、排水良好的砂質壤土或壤土最宜生長。味酸，性溫。歸肝、腎經。功效補益肝腎、收斂固澀。臨床用名有山茱萸、棗皮。
【本草匯言】
《神農本草經》：味酸，平。主治心下邪氣，寒熱，溫中，逐寒濕痺，去三蟲。
《名醫別錄》：微溫、無毒。主治腸胃風邪，寒熱，疝瘕，頭腦風，風氣去來，鼻塞，目黃，耳聾，麵包，溫中下氣，出汗，強陰，益精，安五藏，通九竅，止小便利。久服明目，強力。
《藥性論》：使，味鹹，辛，大熱。治腦骨痛，止月水不定，補腎氣，興陽道，堅長陰莖，添精髓，療耳鳴，除面上瘡。主能發汗，止老人尿不節。
《日華子本草》：暖腰膝，助水藏，除一切風，逐一切氣，破癥結治酒齄。
《開寶本草》：味酸，平、微溫，無毒。腸胃風邪，寒熱，疝瘕，頭腦風，風氣去來，鼻塞，目黃，耳聾，面疱，溫中，下氣，出汗，強陰，益精，安五臟，通九竅，止小便利。明目，強力，長年。
《湯液本草》：氣平微溫，味酸，無毒。
入足厥陰經、少陰經。
《本草》云：主溫中，逐寒濕痺，強陰益精，通九竅，止小便。入足少陰、厥陰。
《聖濟經》云：滑則氣脫，澀劑所以收之，山茱萸之澀以收其滑。仲景八味丸用為君主，如何澀劑以通九竅？
雷公云：用之去核，一斤取肉四兩，緩火熬用，能壯元氣，秘精。核能滑精，故去之。
《珍》云：溫肝。《本經》云：止小便利，以其味酸也。觀八味丸用為君主，其性味可知矣。
《藥性論》亦云：補腎添精。
《日華子》亦云：暖腰膝，助水臟也。
《本草發揮》：潔古云：味酸，陽中陰也。溫肝藏。
《本草經疏》：山茱萸感天地春生之氣，兼得木之酸味，神農氣平。《別錄》微溫。總言其得春氣之正耳。岐伯、甄權加辛。然嘗其味，必是酸多辛少。入足厥陰、足少陰經。陽中之陰，降也。其治心下邪氣寒熱，腸胃風邪寒熱，頭風風氣去來，鼻塞，麵包者，皆肝腎二經所主，二經虛熱，故見前證。肝為風木之位，經曰：諸風掉眩，屬肝木。此藥溫能通行，辛能走散，酸能入肝而斂虛熱，風邪散則心下腸胃寒熱自除，頭目亦清利，而鼻塞、面疱悉愈也。逐寒濕痺者，經曰：邪之所湊，其氣必虛。總借其辛溫散結，行而能補也。至於三蟲。亦腸胃濕熱所生，濕去則蟲自除。能溫中則氣自下，汗自出矣。凡四時之令，春氣暖而生，秋氣涼而殺，萬物之性，喜溫而惡寒，人身精氣亦賴陽氣溫暖而後充足，況肝腎在下，居至陰之位，非得溫暖之氣則孤陰無以生。此藥正入二經，氣溫而主補，味酸而主斂，故精氣益而陰強也。精益則五臟自安，九竅自利。又腎與膀胱為表裡，膀胱虛寒則小便不禁；耳為腎之外竅，腎虛則耳聾。肝開竅於目，肝虛則邪熱客之而目黃。二經受寒邪則為疝瘕，二臟得補則諸證無不瘳矣。
簡誤：命門火熾，強陽不痿者忌之。膀胱熱結，小便不利者，法當清利，此藥味酸主斂，不宜用。陰虛血熱不宜用，即用當與黃柏同加。
《本草蒙筌》：味酸、澀，氣平、微溫。無毒。惡桔梗防風防己。入肝腎二經。合散為丸，惟取皮肉。溫肝補腎，興陽道以長陰莖；益髓固精，暖腰膝而助水臟。女人可勻經候，老者能節小便。除一切風邪，卻諸般氣證。通九竊，去三蟲。輕身明目，其核勿用，滑精難收。謨按：經云：滑則氣脫，山茱萸以澀，以收其滑。八味丸用之，無非取其益腎而固精也。《本經》謂：其九竅堪通。是又盡信書，則不如無書矣！
《本草乘雅》：酸溫津潤，合從水藏之精液亦非自力所能致，必欲待人待時而與者。
茱諧朱，謂木胎火，含陽於內也；萸諧臾，謂冤曲從乙，木之性也。春半開花，夏半結實，色赤味酸，入肝之體，肝之心藥也。心下為寒熱所薄則火失暖熱性，茱萸溫中，對待治之。痺遂蟲去而身輕矣。客曰：肝主疏泄，隆閉者當用茱萸。別錄止小便利者，何也？頤曰：此肝用太過，茱萸補體，使體用均平耳。
《藥性解》：味甘酸，微溫，無毒，入肝、腎二經。主通邪氣，逐風痺，破徵結，通九竅，除鼻塞，療耳聾，殺三蟲，安五臟，壯元陽，固精髓，利小便。惡枯梗、防風、防己。
按：山茱萸大補精血，故入少陰厥陰。六味九用之，取其補腎而不傷於熱耳，若舍是而別求熱劑，以為淫慾助，猶棄賢良而搜佞幸也，愚乎哉。
《藥鑒》：氣平，微溫，味酸澀，無毒。入足厥陰少陰經藥也。溫膽補腎，而興陽道。固精暖腰，而助水臟。通丸竅，勻經候。仲景八味丸以此劑為君為者，蓋為滑則氣脫，澀則所以收之，故以此劑之澀，以收其滑。其曰止小便者，亦為其補腎添精，味酸能收也。
《景岳全書》：味酸澀，主收斂，氣平微溫，陰中陽也。入肝腎二臟。能固陰補精，暖腰膝，壯陰氣，澀帶濁，節小便，益髓興陽，調經收血。若脾氣大弱而畏酸者，姑暫止之，或和以甘草、煨薑亦可。《本草備要》：補肝腎，澀精氣。
辛溫酸澀。補腎溫肝，入二經氣分。固精秘氣，強陰助陽，安五臟，通九竅，《聖濟》云：如何澀劑以通九竅？《經疏》云：精氣充則九竅通利。昂按：山茱通九竅，古今疑之，得《經疏》一言，而意旨害然。始嘆前人識見深遠，不易測識，多有如此類者，即《經疏》一語而擴充之，實可發醫人之慧悟也。暖腰膝，縮小便。治風寒濕痺，溫肝故能逐風。鼻塞目黃，肝虛邪客則目黃。耳鳴耳聾。腎虛則耳鳴耳聾，皆用精通竅之功。王好古曰：滑則氣脫，澀劑所以收之，仲景八味丸用之為君，其性味可知矣。昂按：《別錄》甄權，皆云能發汗，恐屬誤文，酸劑斂澀，何以反發？仲景亦安取發汗之藥以為君乎？李士材曰：酸屬東方，而功多在北方者，乙癸同源也。肝為乙木，腎為癸水。去核用。核能滑精。惡桔梗、防風、防己。
《本經逢原》：滑則氣脫，澀以收之，山茱萸止小便利，秘精氣，取其酸澀以收滑也。甄權治腦骨痛，療耳鳴，補腎氣，興陽道，堅陰莖，添精髓，止老人尿不節，治面上瘡，能發汗，止月水不定。詳能發汗，當是能斂汗之誤，以其酸收，無發越之理。仲景八味丸用之，蓋腎氣受益，則封藏有度，肝陰得養，則疏泄無虞，乙癸同源也。命門火旺，赤濁淋痛，及小便不利者禁用。
《本草崇原》：山茱萸色紫赤而味酸平，稟厥陰少陽木火氣化。手厥陰屬心包，故治治心下之邪氣寒熱。心下乃厥陰心包之部也。手少陽屬三焦，故溫中。中，中焦也。中焦取汁，奉心化赤而為血，血生於心，藏於肝。足厥陰肝主之血，充膚熱肉，故逐週身之寒濕痺。木火氣盛，則三焦通暢，故去三蟲。
愚按：仲祖八味丸用山茱萸，後人去桂、附，改為六味丸，以山茱萸為固精補腎之藥。此外并無他用。皆因安於苟簡，不深探討故也。今詳觀《本經》山茱萸之功能主治如此，學者能於《本經》之內會悟，而廣其用，庶無拘隘之弊。
《本草求真》：﹝批﹞溫補肝腎，澀精固氣。
山茱萸專入肝、腎。味酸性溫而澀。何書載縮小便，秘精氣，以其味酸酸主收。性澀，澀固脫。得此則精與氣不滑。又云，能暖腰膝及風寒濕痺，肝虛則風入，肝寒則寒與濕易犯。鼻塞目黃，肝虛邪客則目黃。以其氣溫克補，得此能入肝腎二經氣分者故耳。馮兆張曰：溫暖之劑，方有益於元陽，故四時之令，春生而秋殺也。萬物之性，喜暖而惡寒，肝腎居至陰之地，非陽和之氣，則陰何以生乎。山茱正入二經，氣溫而主補，味酸而主斂，故精氣益而腰膝強也。且澀本屬收閉，何書載使九竅皆通，耳鳴耳聾皆治，亦是因其精氣充足，則九竅自利，又曷為澀而不通乎。好古曰：滑則氣脫，澀劑所以收之，仲景八味丸用之為君，其性可知矣。繡按《別錄》、甄權皆云服能發汗，多是服此精氣足而汗自發之意，亦非誤文，但令後人費解耳。
《得配本草》：蓼實為之使。惡桔梗、防風、防己。
酸，溫。入足厥陰、少陰經血分。收少陽之火，滋厥陰之液，補腎溫肝，固精秘氣。暖腰膝，縮小便，斂內風，澀陰汗，除面疱，止遺泄。
命門火盛，服之助火精遺。陰虛血熱，肝強脾弱，木克土則瀉。小便不利，四者禁用。
《本草經解》：山茱萸氣平，秉天秋成之金氣，入手太陰肺經；味酸無毒，得地東方之木氣，入足厥陰肝經。氣味俱降，陰也。
心下，脾之分也，肝之邪、肝木之邪也。肝木血少氣充，則克脾土，並於陽則熱，並於陰則寒矣，山茱茛味酸入肝，益肝血而斂肝氣，則下之寒熱自除矣。
山茱萸味酸收斂，斂火歸於下焦，火在下謂之少火，少火生氣，所以溫中。
山茱茛氣平益肺，肺主皮毛而司水道，水道通調，則皮毛疏理，而寒濕之痺瘳矣；三蟲者，濕熱所化也，濕熱從水道下行，則蟲亦去也。
《神農本草經讀》：山萸色紫赤而味酸平，秉厥陰少陽木火之氣，手厥陰心包、足厥陰肝，皆屬於風木也；手少陽三焦、足少陽膽，皆屬於相火也。
心下巨闕穴，乃手厥陰心包之募，又心下為脾之分，曰邪氣者，脾之邪，實為肝木之邪也，足厥陰肝木血少氣亢，則克脾土，並於陽則熱，並於陰則寒也，又寒熱往來，為少陽之，山萸秉木火之氣化，故咸主之。
山萸味酸收斂，斂火歸於下焦，火在下謂之少氣，少火生氣，所以溫中。
山萸味酸入肝，肝主藏血，血能充膚熱肉，所以逐週身寒濕之痺。
三蟲者，厥陰風木之化也，仲景烏梅丸之酸，能治蛔厥，即從此物悟出。
《本經疏證》：吳茱萸則既開花，而於是時不結實，山茱萸則既結實，而於是時不長茂，并作遊行跌蕩之態，故其主病并中上且在心下者，尤為異曲同工。第結實於秋者，其性嚴烈，故辛竄而峻，結實於春者，其性醇和。故酸潤而溫，惟其酸潤而溫，故氣深穩而力優柔。不然，則心下既有邪氣寒熱在外，復有寒濕成痺，譬如天下之事，已至內外云擾，又何可以溫中解之。以溫中而能悉解內外云擾，必其秉疏通之智，具鎮定之職，施練達之才，行敦厚之政者也。故山茱萸之主心下邪氣寒熱逐寒濕痺也。以遊行無礙於中土之資，入其中而據之，乃施其春和發越之令，俾出於外，則隨汗而能泄，俾入於腸胃，則隨下而能通，在於中者既行，閉於外者又安得而不動。是知所謂邪氣寒熱與寒濕痺者，必係肝以虛而失其疏通之職，土遂磽瘠不能運邪，肌肉應之，亦為寒濕所著而痺阻，此本經之旨，皆論其因於中者耳。若夫別錄，則又參出陰虛而火浮於上，陽弱而水脫於下兩節。夫陰以靜為職，陽以密為功，故生氣通天論曰：陰者藏精而起亟，則徒火在上，而頭風風氣去來鼻塞目黃耳聾面䵟，陽不衛外，則小便多汗出。惟得溫和潤澤之物，鎮於中，更以酸味招而收之，斯浮於上者回，脫於下者固，既回既固，氣自含蓄於中，陰又安得不強，精又安得不固，陰強精固，五臟又焉得不安？九竅又焉得不開闔合節耶？總之山茱萸之長，在結實於春而備受夏秋冬之氣，不吐不茹，能常保其酸溫之氣味，常布其煦育之清標，在陰則能使陰諧而陽不僭，在陽則能使陽秘而陰不耗，山茱萸之功力畢於此矣。或言山茱萸瀕湖謂五月採實，不得竟泥元古之別錄。夫自別錄千金翼外臺秘要至圖經均云九月十月採，惟圖經載一云五月採，與此小異，明明別著一說，不可為憑。王摩詰山茱茛詩云：「朱實山下開，清香寒更發，幸與叢桂花，窗前向秋月」，則於五月採之說更何如耶？
《本草分經》：酸、澀，微溫。固精秘氣，補腎溫肝，強陰助陽，而通九竅，兼能發汗。
《本草思辨錄》：今人用山茱萸，惟取其強陰益精，原非不是。但其木高丈餘，二月開花，一交冬令，即便結實，是全稟厥陰木氣。而實酸溫，足以溫肝祛風宣竅，故又治鼻塞耳聾目黃面疱。至主心下邪氣寒熱與出汗之文，或疑其無是能矣。不知其色紫赤，兼入心包，且秉風木疏蕩之姿，汗為心液，焉得不溱溱以出汗。汗出則寒熱之邪亦去。凡此又當於補益之外詳究其義者。然則腎氣丸用之，蓋不第強陰益精之謂已。
《醫學衷中參西錄》：山萸肉：味酸性溫。大能收斂元氣，振作精神，固澀滑脫。因得木氣最厚，收澀之中兼具條暢之性，故又通利九竅，流通血脈，治肝虛自汗，肝虛脅疼腰疼，肝虛內風萌動，且斂正氣而不斂邪氣，與他酸斂之藥不同，是以《神農本草經》謂其逐寒濕痺也。其核與肉之性相反，用時務須將核去淨，近閱醫報有言核味澀，性亦主收斂，服之恆使小便不利，椎破嘗之，果有有澀味者，其說或可信。
山茱萸得木氣得厚，酸收之中，大具開通之力，以木性喜條達故也。《神農本草經》謂主寒濕痺，諸家本草，多謂其能通利九竅，其性不但補肝，而兼能利通氣血可知，若但視為收澀之品，則淺之乎視山茱萸矣。
【現代藥理研究】
- 山茱萸有一定的升高肝糖原的作用，可對抗腎上腺素性高血糖，但對正常大鼠血糖無影響。
- 山茱萸可促進細胞免疫、體液免疫功能，抑制單核吞噬系統的功能，降低小鼠的胸腺指數，並能明顯抑制SRBC所致遲髮型足趾腫脹及DNCB所致接觸性皮炎。
- 山茱萸具有抗休克作用。
- 山茱萸可抑制血小板聚集，降低血粘度。
- 山茱萸能增強心肌收縮性，提高心臟效率，擴張外周血管，明顯增強心臟泵血功能，促血壓升高。
- 山茱萸有抗炎作用。
- 山茱萸有一定的抑菌作用。
- 山茱萸具有抗癌作用。
- 山茱萸有抗實驗性肝損害作用。
- 山茱萸有利尿作用。
- 山茱萸能抑制脂質過氧化，防止脂肪分解，也能抑制腎上腺素和腎上腺皮質激素促進脂肪分解的作用。
- 山茱萸具有增強小鼠體力和抗菌素疲勞、耐缺氧和增強記憶力的作用。