本品為雙子葉植物藥菊科植物石胡荽 (Centipeda minima (L.) A. Br. et Aschers.) 的帶花全草。分佈黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、湖南、湖北、江蘇、浙江、安徽、江西、四川、貴州、福建、台灣、廣東、廣西等地。花開放時採收，去淨泥雜，曬乾。以帶有花蕾、色青綠、乾燥、無泥土等雜質、嗅之作嚏者為佳。

出自《食性本草》； 《品彙精要》:「食胡荽，春生苗葉，莖圓而中空，折之有白汁。節間生葉，青綠色。其花細白，至夏作叢而開，子葉與胡荽無異。此草鵝皆不食，故名鵝不食草。」 《綱目》：「石胡荽，生石縫及陰濕處，小草也。高二、三寸，冬月生苗，細莖小葉，形狀宛如嫩胡荽，其氣辛熏不堪食，鵝亦不食之。夏開細花，黃色，結細子，極易繁衍，僻地則鋪滿也。」

【性味歸經】

辛，溫。《履巉岩本草》:「溫，無毒。」《醫林纂要》: 「辛苦，溫。」 入手太陰經氣分。

【功效】

祛風，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞，止咳，祛痰，平喘。

【主治】

治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧氣腹痛，阿米巴痢，瘧疾，疳瀉，鼻淵，鼻瘜肉，目翳澀癢，臁瘡，疥癬，跌打。

臨床用於：

1. 鼻炎：20%鵝不食草煎液和0.25%氯黴素混合滴鼻。
2. 過敏性鼻炎：30%鵝不食草煎液100ml，加入鹽酸苯海拉明0.1g、鹽酸麻黃素0.5g，氯化鈉1g，滴鼻。
3. 萎縮性鼻炎：鵝不食草粉5g，石蠟油100ml，研勻滴鼻。
4. 慢性氣管炎：鵝不食草6g，石韋12g，瓜蔞、枇杷葉、桔梗、遠志各9g，水煎服。
5. 百日咳：鵝不食草6g，天冬、百部、陳皮、半夏、甘草各9g，水煎服。
6. 風溫痹痛、跌打損傷、瘀滯腫痛：可與祛風濕、活血化瘀藥配伍應用。

【用法用量】

內服:煎湯，1.5～3錢；或搗汁。外用:搗爛塞鼻、研末搐鼻或搗敷。

【現代藥理】

全草中含多種三萜成分、蒲公英賽醇( Taraxerol)、蒲公英甾醇(Taraxasterol)、山金車烯二醇 (Arnidiol)，及另一種未知的三萜二醇(C₃₀H₅₀O₂，熔點204～206℃)。尚含有豆甾醇、谷甾醇、黃酮類、揮發油、有機酸等。全草含揮發油，另含蒲公英甾醇(taraxasterol)有其棕櫚酸酯和醋酸酯、山金車甾醇 (arnidiol)、豆甾醇、β-谷甾醇、羽扇豆醇及其醋酸酯、廿六醇。并含一種倍半萜內醋(6-O-senesioyl,plenolin)、山金車內酯C (arnicolide C)、橙花菌素酰胺乙酸酯(aurantiamide acetate)、槲皮素3,3'-二甲醚(quercetin 3,3'-dimethyl ether)、槲皮素3-甲醚(quercetrin 3-methylether)及芹菜素(apigenin)。尚含三萜皂甙。經試驗有抗菌和抗病毒作用，對結核桿菌有抑制作用。