【品種來源】
本品為莎草科植物荸薺的球莖。我國溫暖地區有栽培。以廣東、廣西、福建等省出產為主。冬季挖取,洗淨,風乾或鮮用。
【性味歸經】
味甘,性寒。
【功效】
清熱生津、化痰明目、消積。
【主治】
用於溫病消渴、咽喉腫痛、口腔炎、黃疸、熱淋,高血壓、肺熱咳嗽等。
【用法用量】
生食,絞汁,水煎,炒熟均可。每次100~150克。
【注意禁忌】
脾胃虛寒者不宜食。
【現代藥理】
本品含豐富的蛋白質、糖、鈣、鐵及維生素,還有一種不耐熱的抗菌物質─荸薺英。實驗證明,荸薺對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌等均有抑制作用。具有抗癌降壓作用。