本品為唇形科一年生草本植物紫蘇 (Perilla frutescens(L.) Britt.) 的莖、葉，其葉稱紫蘇葉，其莖稱紫蘇梗。我國南北均產。夏秋季採收。陰乾，生用。

【性味歸經】

辛，溫。歸肺、脾經。

【功效】

發汗解表，行氣寬中。

【主治】

1. 用於風寒感冒，咳嗽痰多。本品發汗解表，宣肺止咳，常與羌活、防風等同用,如羌蘇達表湯。若兼氣喘咳嗽，每與前胡、杏仁等藥同用，如杏蘇散；若兼氣滯胸悶者，常配伍香附、陳皮等藥，如香蘇散。
2. 用於脾胃氣滯，胸悶嘔吐。本品為醒脾寬中，行氣止嘔良藥，兼有理氣安胎之功。如治外感風寒，內傷濕滯，氣機不暢，胸悶嘔吐，寒熱頭痛者，每與藿香、陳皮、半夏等配伍，如藿香正氣散；若胎氣上逆，胸悶嘔吐，胎動不安者，常取砂仁、陳皮等理氣安胎藥同用。用治七情鬱結，痰凝氣滯的梅核氣證，常與半夏、厚朴同用。
3. 此外，又可用于魚蟹中毒，腹痛吐瀉。可單用本品煎湯服，或配伍生薑、陳皮、藿香等藥同用。

【文獻別錄】

1. 《別錄》：「主下氣，除寒中。」
2. 《滇南本草》：「發汗，解傷風頭痛，消痰，定吼喘。」

【用法用量】

煎服，3～10g，不宜久煎。

【現代藥理】

本品含揮發油，其中主要為紫蘇醛、左旋檸檬烯及少量a-菠烯等。蘇葉煎劑有緩和的解熱作用,有促進消化液分泌，增進胃腸蠕動的作用，能減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣。本品水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌均有抑制作用。

【附藥說明】

紫蘇梗：為紫蘇的莖。性味辛、甘，微溫。歸肺、脾、胃經。功能寬胸利膈，順氣安胎。適用於胸腹氣滯、痞悶作脹及胎動不安、胸脅脹痛等症。