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榖菜部 » 粳米
【內容】

(粳,硬也;糯,懦也)

補脾、清肺

甘涼,得天地中和之氣,和胃補中,色白入肺。除煩清熱,煮汁止渴(1)

粳乃稻之總名,有早、中、晚三收,晚者得金氣多,性涼,尤能清熱(2)

「陳廩米」沖淡可以養胃,煮汁煎藥,亦取其調腸胃,利小便,去濕熱除煩渴之功(3)

【註】

  1. 仲景白虎湯桃花湯竹葉石膏湯並用之,以清熱補不足。張文潛粥記粥能暢胃氣,生津液,每晨空腹食之,所補不細。按:今人終日食粥,不知其妙,迨病中食之,覺與臟腑相宜,迥非他物之所能及也。
  2. 北粳涼,南粳溫,白粳涼,紅粳溫,新米食之動氣。
  3. 集成云:陳米飯紮作團,火煅存性,麻油膩粉調,敷一切惡瘡、百藥不效者。

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