人類是恆溫動物，這意味著36.5℃是人體最佳運作溫度，太低，組織、內臟的運作效能即變差；過低，效能有可能終止。 冰冷的飲料、冰品一沖入體內溫暖的消化道，即會中和掉大量的熱量⁽¹⁾，胃腸壁及胃腸道周圍組織的血管立即因受寒而收縮，胃腸道的血供降低，致消化道的溫度立刻大降，腸道中的各種酵素立即失效，胃腸蠕動也變慢，低溫會波及到旁邊的肝、膽、胰臟，令各種消化液的分泌也大減，整體消化力因而大降，抗體、黏液的分泌減少，胃腸道的防衛力大衰，無力消滅食物中的細菌、病毒，菌落失衡，好菌減少，壞菌增加；若吃得較油膩，油質也會因冷而凝結，就像豬油擺冰箱一樣，變得更難消化，沾黏在胃腸壁上，防礙吸收……整個過程猶如冰河橫掃過綠野，瞬間胃腸道內的生機全滅，因而消化道機能大受影響。長期以冰水戕害胃腸道，最先遭遇的，便是各式各樣的消化道疾病，種下癌症的遠因。

2017年「前瞻基礎建設」計8年舉債8824億，其中編列2507億改善水環境，今已邁入第4年，結果是一年沒颱風登陸就缺水、限水、休耕，下個大雨就淹水，治水的2507億都花到哪裡去了？

冰水在直接衝擊胃腸道之外，更會波及胃腸道周遭的組織，特別是女性，其骨盆腔若受寒，易致子宮、卵巢的血循變差，進而演變成經痛、經遲、月經不調、性荷爾蒙失常等症。有些女性經前一吃冰品，經期便要痛經，這也是循環不良的前兆。子宮、卵巢供血不足則局部免疫力也會變差，易受病毒、細菌感染，成為帶下、肌瘤、甚至病毒入侵，種下癌症的遠因。長久以往，也易漸漸轉變成難受孕、不孕的體質。

冰水在低溫的破壞力之外，更有化學性破壞力，也就是添加於冰品中的各式人工色素、人工香料、防腐劑等化學藥品，這些添加藥物的濃度雖宣稱在安全範圍之內，但它是指在該單一產品一份的劑量，若你一天多喝兩瓶呢？又吃了其它泡麵、罐頭、或垃圾食物呢？三、五天持續吃呢？這些量在體內長期累積起來，要不超過安全劑量也難。這類人工添加物大抵得經過肝、腎代謝掉，長期食用之，必會帶給肝、腎額外的負擔，加速其老化、得病、罹癌的機率。

年輕的身體活力充足，其消化道較能忍受冰水對胃腸道的一時的酷寒，能迅速恢復胃腸道的溫度及運作，然而冰凍三尺非一日之寒，傷害是持續累積的，一旦年齡漸增，無法迅速恢復胃腸道的溫度，問題就會漸現，據筆者經驗，喜飲冰品者，多見其人在30歲初頭即開始有胃腸脹氣、排便不順等問題。

「腹腦學說」則指出，腹腔內含的神經元數量與大腦的相當，堪稱為人體的第二個大腦，它不但與頭腦有緊密的互動，影響頭腦的思考與情緒，亦會對喜悅、痛苦等情緒產生反應。若屢用冰水荼毒腹腔，致腹腔失去健康，則情緒、智力亦會受累。

胃腸乃人體一切營養的源頭，免疫系統對外的重要防線，一旦胃腸機能一弱，體內各臟器的營養補給便要減少，食物中的各種病毒、細菌也得以長驅直入，就像饑荒欠收，又逢疾病流行，全國都得糧食配給，到處哀鴻遍野，其影響範疇遍及全身，身體如何能健康、強壯？故知冰品為病痛的源頭、健康的大敵，豈可貪一時口腹之欲而痛失健康？

【附註】

1. 水的比熱相當高，一般物質的比熱鮮有高過水的⁽²⁾，意即，同樣的質量，水可以較其它物質吸收或放出更多的熱量。冰水在溫暖的胃腸道會吸收多少熱量？欲將0℃500cc的水加溫到體溫的37℃，約須18.5千卡的熱量；若是冰、水各半，則約須27.65千卡。而正常人吃一餐約可獲得600千卡，即可供應一整個人半日所需，可知一杯500cc的冰水即可剝奪一餐熱量的約1/20，會令局部胃腸道瞬間失溫。
2. 水的比熱4.18，空氣1，鐵0.45，鉛0.127，木頭0.4，土壤0.8(單位：J/g.K)。